美味佳餚館

吃的就是這個味兒怎麼做更好吃

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  • 脆皮燒肉,吃的就是這個味兒!的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    脆皮燒肉,吃的就是這個味兒!

    用料五花肉1條耗油適量鹽適量醬油適量五香粉適量小蘇打適量蜂蜜適量脆皮燒肉,吃的就是這個味兒!的做法好吃的東西這麼多,跟着我們這樣做,好吃到碗都舔乾淨!如果製作過程中如果遇到任何問題和疑問都可以聯繫我,添加我的公衆...

  • 粉漿麪條/童年回憶就是這個味兒的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    粉漿麪條/童年回憶就是這個味兒

    做這個緣起與跟家人通電話,說起來粉漿麪條,就開始饞了!!因爲已經想不起來上次吃是什麼時候,至少好幾年了,可能大概中學吧。不說還好,說起來就實在太想念這個味道,於是馬上淘寶下單,買了粉漿料。開始動手。在河南很多地方,這個粉...

  • 家鄉的豆腐腦——就是這個味兒的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    家鄉的豆腐腦——就是這個味兒

    自從20歲出門讀大學,就經常吃不到家鄉的豆腐腦了。從現在開始,經常自己做家鄉味。用料幹黃豆100克純淨水水發好的黑木耳30克胡蘿蔔一段蔥一小段姜三片生抽適量鹽少許胡椒粉少許雞蛋一個木薯澱粉一大勺家鄉的豆腐腦——...

  • 老式蜂蜜脆皮蛋糕,就是這個味兒!的詳細做法,老式蜂蜜脆皮蛋糕,就是這個味兒!做法技巧

    老式蜂蜜脆皮蛋糕,就是這個味兒!

    蜂蜜脆皮蛋糕,曾經是風靡網絡的一款小蛋糕。家人喜歡,特別是不喜歡奶油的老公更是獨寵它。今天我就再次給他拔草啦😂。用料雞蛋4個細砂糖50克蜂蜜40克玉米油40克低筋麪粉120克白芝麻少許老式蜂蜜脆皮蛋糕,就是這個味兒!的...

  • 「就是這個辣味兒!」可能是最下飯的素菜——湘味青椒豆腐的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    【就是這個辣味兒!】可能是最下飯的素菜——湘味青椒豆腐

    幾周前的晚上在舊金山吃了一家味道好到哭起來的湖南菜,叫做湖南小館。本來在減脂增肌期間是應該控制飲食的,我也一直控制的很好,直到這樣一道菜出現了——青椒豆腐。聽名字,很小清新。然而,這其實是一個很辣口味很重的菜。...

  • 就是這個feel倍兒爽♪( ´θ`)ノ的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    就是這個feel倍兒爽♪( ´θ`)ノ

    心情sodown時要做什麼?喝!爽的!用料牛奶250ml咖啡凍愛多少添多少巴喜(朗姆葡萄味)一勺又一勺怎麼也不嫌多紅豆薏仁裝飾下就行抹茶粉適量就是這個feel倍兒爽♪(´θ`)ノ的做法先製作咖啡凍,方子是下廚房裏搜來的~多加了冰激凌,...

  • 楊家紅燒肉,嗯!就是這個味兒!的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    楊家紅燒肉,嗯!就是這個味兒!

    用料豬下五花肉1500克蔥1根蒜10瓣姜7片醬油1大勺料酒1大勺八角3個冰糖200克鹽12克老抽1湯匙花椒粉1位勺楊家紅燒肉,嗯!就是這個味兒!的做法豬五花肉切成均勻的塊,冷水下鍋,開鍋煮10分鐘,撈出控幹水分。鍋中少許水加入冰糖炒...

  • 紅燒非洲鯽魚(羅非魚),就是這個味兒!的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    紅燒非洲鯽魚(羅非魚),就是這個味兒!

    從小就喜歡吃鯽魚,但鯽魚刺太多,很容易被卡着。羅非魚就很不錯,既有鯽魚的細嫩肉質,刺也不是很多,紅燒清蒸皆可,今天就來試試紅燒羅非魚用料羅非魚1條姜1片蒜2瓣鹽5克生抽3勺料酒2勺醋1勺紅燒非洲鯽魚(羅非魚),就是這個味兒!的...

  • 酸爽就是這個味兒-泡椒鳳爪的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    酸爽就是這個味兒-泡椒鳳爪

    用料雞爪一斤泡椒八個小米椒三個花椒一把白醋適量(喜酸可多放)料酒兩勺鹽八勺(加菜可多放)姜五片香料粉適量芹菜三根檸檬一個洋蔥半個小蔥兩根蔬菜萵筍一顆,甜椒一個胡蘿蔔一顆(根據喜好添加)酸爽就是這個味兒-泡椒鳳爪的做...

  • 炸蘑菇 就是這個味兒!的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    炸蘑菇 就是這個味兒!

    疫情氾濫出不去門了,特別想念街邊小攤的炸蘑菇炸串啥的,唉還是自己動手做吧!用料鮮蘑3朵(3人份的量)雞蛋1個麪粉4勺澱粉2勺鹽2小鹽勺五香粉1小鹽勺水適量辣椒麪適量孜然粉適量炸蘑菇就是這個味兒!的做法蘑菇洗淨撕成小拇...

  • 襄陽胡辣湯,就是這個味兒的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    襄陽胡辣湯,就是這個味兒

    這個特殊的假期,一家人窩在家裏。每天關注疫情,輔導孩子學習,琢磨一日三餐如何變着花樣來。某天突然想起在家鄉吃的胡辣湯,除了牛肉麪,胡辣湯可以說是我們家鄉早餐的主力軍了。根據同學的建議,結合微博上的做法,經過自己的實...

  • 沒錯 就是這個味兒 香菇雞蛋醬拌麪的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    沒錯 就是這個味兒 香菇雞蛋醬拌麪

    用料雞蛋3個黃瓜1根香菇10朵姜2片蒜2瓣洋蔥1/4個黃豆醬4勺甜麪醬2勺水半碗糖半勺沒錯就是這個味兒香菇雞蛋醬拌麪的做法香菇,洗淨切丁雞蛋+半勺香醋(去腥),攪拌均勻黃豆醬:甜麪醬=2:1,加半碗水,拌勻備用熱鍋熱油,將雞蛋炒至7-...

  • 就是這個味兒的排骨湯熬白菜凍豆腐的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    就是這個味兒的排骨湯熬白菜凍豆腐

    什麼味兒,就是最家常,最食堂,你想的那個味道🥰用料排骨4-8塊隨意大白菜8個菜葉凍豆腐1塊生抽2大勺姜3片料酒1大勺八角1個就是這個味兒的排骨湯熬白菜凍豆腐的做法生排骨泡水,洗淨,放料酒,蔥段,薑片冷水下鍋,煮開,去血沫,煮五分...

  • 廣東順德的經典雙皮奶,就是這個味兒!的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    廣東順德的經典雙皮奶,就是這個味兒!

    用料雞蛋3個鮮牛奶200ml白砂糖少許廣東順德的經典雙皮奶,就是這個味兒!的做法事先準備好所有食材開水蒸牛奶將牛奶倒入碗中,蓋上保鮮膜,蒸鍋中煮開水,水開後放入蒸鍋中蒸5-8分鐘左右。分離出蛋清、加糖粉把雞蛋的雞蛋分離...

  • 紅糖餈粑(就是這個味兒)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    紅糖餈粑(就是這個味兒)

    飯店吃過一次,自己試着做!用料餈粑2塊紅糖40克食用油清水紅糖餈粑(就是這個味兒)的做法買的現成的餈粑!切成兩指寬的條!紅糖加熱水泡開備用!熱鍋冷油放入餈粑,小火慢煎!兼至表面金黃!倒入泡好的紅糖水,大火燒開轉中火收汁至粘稠!...

  • 就是這個味-熟醉蟹的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    就是這個味-熟醉蟹

    秋風起蟹腳癢,又是一年大閘蟹時節。吃膩了清蒸大閘蟹可以試試熟醉,熟醉可以不用擔心寄生蟲等問題,吃起來沒有沒有心理負擔。用料大閘蟹8只公三兩母二兩各四隻香葉5片八角3個姜50g桂皮一小塊花椒20粒冰糖300克花雕酒500ml...

  • 自制油豆皮就是這個味兒的詳細做法,自制油豆皮就是這個味兒做法技巧

    自制油豆皮就是這個味兒

    從小就特別愛吃腐竹和豆皮,小時候的腐竹和豆皮的那股子豆香味兒在現在的社會很難找到了,很多裏邊都放了添加劑,因此沒有了豆味兒所以還是自己做吧!配方中的量大概可以挑20張。用料泡好的黃豆800克打豆漿的水2400克自制油...

  • 土豆洋蔥黃椒烤雞腿 就是這個味兒!的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    土豆洋蔥黃椒烤雞腿 就是這個味兒!

    本期任性達人:平哥到美國一個月了,自己做飯的時候居多,看到了老美的烤箱,一直打算試試,今天來一個土豆洋蔥黃椒烤雞腿。大廚教你做美食,任性廚房是一檔邀請大廚教授美食的視頻節目。同時任性廚房也會發布廚房達人的自制菜譜...

  • 吐司麪包(一次烤三種口味兒,個個拉絲,就是這麼牛!)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    吐司麪包(一次烤三種口味兒,個個拉絲,就是這麼牛!)

    我要買麪包機和麪,揉麪揉到抓狂,但是還是抵不住饞蟲的呼喊,動起來吧,親們🤣(我用的是五得利的高筋粉,酵母是安琪高活性乾酵母粉、特侖蘇牛奶、雀巢高鈣奶粉,多美鮮無鹽黃油。)我沒有什麼發酵箱,這就是家庭版的做法,我也不是專業...

  • 「就是這個味兒」番茄土豆牛肉湯麪的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    「就是這個味兒」番茄土豆牛肉湯麪

    用料西紅柿2個土豆2個姜2片牛肉適量麪條2份生菜2把番茄醬、鹽適量「就是這個味兒」番茄土豆牛肉湯麪的做法準備食材每個西紅柿劃兩刀熱水浸泡然後去皮(部分切丁,部分切塊)土豆西紅柿和薑片下鍋加水開煮煮開後加入麪條青...

  • 就是這個味--炒河粉的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    就是這個味--炒河粉

    每天下班,一個人糾結不知道吃什麼,就來點簡單的,簡單易滿足用料溼河粉200克豆芽適量火腿腸一根100g雞蛋2個生抽2勺姜蒜片50克豆瓣醬1勺小米辣5個雞精適量就是這個味--炒河粉的做法瘦肉切絲,有條件的加少量鹽、料酒、生抽...

  • 香煎帶魚—皮酥、肉嫩,就是這個味兒的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    香煎帶魚—皮酥、肉嫩,就是這個味兒

    帶魚,刺少魚鮮,絕對是魚肉愛好者的不二之選!海邊長大的我,帶魚一直是最愛!而且呀,一定要煎的才最好吃👍!皮酥到口口香脆,肉嫩到無法抗拒😋用料帶魚500克蔥絲少許薑絲少許料酒1勺鹽2小勺花椒粉1小勺十三香1小勺麪粉2大勺香煎帶...

  • 就是這個味兒!上海薰魚(爆魚)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    就是這個味兒!上海薰魚(爆魚)

    在上海松江有一間人氣爆旺,逢年過節都大排長龍的爆魚店,其他爆魚店在它旁邊都形同虛設(這麼說有點過分,但是真的是人氣差別太大啦😂)問了當地人一些製作方法,今天嘗試了一下,就是這個味兒!魚如果多,湯汁調味料都要增加。很多人...

  • 鍋包肉:酸甜酥脆!老式做法!就是這個味兒的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    鍋包肉:酸甜酥脆!老式做法!就是這個味兒

    一對在南方的東北吃貨,爲了實現鍋包肉自由,在N次的實戰中,終於實現了在家復刻東北老式鍋包肉,味道正宗,酸甜酥脆,特別好吃!!!鍋包肉真的是東北人刻在靈魂深處的愛!用料豬裏脊肉400克土豆澱粉200克香菜絲胡蘿蔔絲蔥絲薑絲蒜片生...

  • 「清蒸蒜香翅根 – 就是這個味兒」的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    【清蒸蒜香翅根 – 就是這個味兒】

    【清蒸蒜香翅根–就是這個味兒】對於雞翅的熱情,怎麼就是這麼高呢!提前一個晚上用蒜香味的調料醃製好,今天蒸熟了抓起來就吃。我要減肥,就讓David同學享福啦!用料雞翅根5根蒜味醃料適量【清蒸蒜香翅根–就是這個味兒】的做...