咖喱雞蓉芝士焗飯（微波爐版）

作爲一個芝士控一直很想自己做焗飯，一般來說焗飯最後一步是要放進烤箱的，可我住的地方沒有烤箱所以也就沒有嘗試過。由於今天下午做芝士雞球失敗了，剩下了一些醃製好的雞蓉和馬蘇裏拉芝士，不甘心浪費食材的我就靈機一動做了個微波爐焗飯。雖然不像烤箱做出來的芝士那樣外酥裏嫩，但是味道還是不錯的！

由於我是個剛下廚房半個月的新手，很多地方水平不到家，不足的地方還希望各位天使多多包涵啦☺️而且我一開始也沒打算寫菜譜，所以也沒有照片喔……請大家發揮自己的想象力哈哈哈😙

用料  

咖喱雞蓉芝士焗飯（微波爐版）的做法  

1. 雞肉剁碎或切丁，加入適量鹽、胡椒粉、生抽、料酒和蛋液，醃製15～20分鐘。

2. 洋蔥、大蔥、紅椒黃椒切塊備用。

3. 鍋內熱油後下洋蔥和大蔥爆炒一下，炒香後倒入醃製好的雞丁。雞肉炒至變色後加入切好的紅椒黃椒，隨後倒入冷飯翻炒。

4. 根據個人口味加入適量的咖喱粉和鹽，翻炒均勻即可關火盛至餐盤中。

5. 往已經炒好的飯上均勻鋪上馬蘇裏拉芝士，喜歡芝士的話可以多放一點喔～然後放進微波爐里加熱一分鐘左右即可！

小貼士

1.因爲最後要往飯上面鋪芝士，所以建議大家選擇中間凹進去的盤子（我也不知道這叫啥盤子..）
2.注意一下有些餐具不可以放微波爐喔！