孜然烤羊排 空氣炸鍋版

羊排要煮熟後烤～一般家用烤箱不太容易將生的羊排烤得很好吃，所以先煮熟

用料  

孜然烤羊排 空氣炸鍋版的做法  

1. 羊排儘量切得大小一樣 如果是比較大的羊排，一根根切，長短控制在能放進空氣炸鍋。
   先將羊排放在水裏煮熟，水裏放薑片，沸水大約20分鐘至熟透。
   撈出後抹上鹽和孜然，羊排比較瘦的就塗上油，醃製至少30分鐘

2. 洋蔥切丁 每個錫紙上鋪一點，羊排一個個包好

3. 平鋪在鍋內一層，放不下可以側一下，只放一層，不要放兩三層

4. 180度15分鐘，開啟看到羊排出水和油，洋蔥軟爛，廚房中有羊排味

5. 拆掉錫紙，羊排放入鍋內180度5分鐘，期間顛鍋一到兩次

6. 表面有小油泡，滋滋的響聲，完成

7. 再撒上孜然和鹽，裝盤

小貼士

羊排大的話可以煮得再久一點，煮到羊肉酥軟，但是不要太爛