胡蘿蔔玉米豌豆肉沫粥

豌豆具有比較全面、均衡的營養，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物以及礦物質，還含有較多的纖維素，礦物質尤其以鈣和磷爲多。搭配胡蘿蔔、玉米和肉沫熬粥，美味又營養，食材和做法都超簡單！

用料  

胡蘿蔔玉米豌豆肉沫粥的做法  

1. 把生薑洗淨切絲備用

2. 把肉剁成肉沫後加一勺玉米油、5克鹽、5克白胡椒粉醃製十分鐘（圖爲還未放調料的時候）

3. 把豌豆、胡蘿蔔、玉米洗淨，胡蘿蔔切1cm大方丁，豌豆放冷水鍋裏煮熟備用。（忘記拍照了）

4. 湯鍋裏放入洗淨並泡發十分鐘的大小米，大火煮沸後加入玉米、胡蘿蔔和豌豆，再次煮沸後改小火熬煮，直到熬出粥油。（表面浮起的那層白色的，很營養的喔）

5. 鍋里加入醃製好的肉沫，並用筷子快速的把它們攪散，煮5-10分鐘就可以關火了。最後鍋里加5克鹽調味，舀到碗裏撒上小蔥和熟芝麻即可。

小貼士

大火煮沸後一定改小火熬煮，鍋蓋錯開蓋，慢慢熬才熬得出粥油！