炒小豆腐

小豆腐，一道非常普通的家常菜，卻深受家人的喜愛！兩張東北大煎餅，配上一盤小豆腐，就着老虎菜，喝着小米稀飯，吃起來那個過癮喲……

用料  

炒小豆腐的做法  

1. 準備豆粕（在市場買的）

2. 苔菜洗淨瀝乾水分，切碎

3. 熱鍋涼油，油量比平時炒菜略多一點

4. 油溫5成熱時，加入蔥花小火煸炒出香味

5. 放入苔菜大火翻炒，加入少許十三香

6. 苔菜微軟時，加入600毫升開水

7. 放入豆粕中火翻炒

8. 加鹽

9. 待湯汁快要收干時，加入少許雞精拌勻即可出鍋了