超鮮脊骨菌菇湯

春節不暴飲暴食，喝點湯調理調理

材料1：脊骨2塊、幹香菇5朵、姜4片、紅棗3個、扇貝肉一小把
材料2：鮮蟹味菇1把、鮮香菇3朵、鮮蟲草1小把

用料  

超鮮脊骨菌菇湯的做法  

1. 1、脊骨洗乾淨擦乾直接燉就行，再焯水我覺得肉味會變淡。把材料1全部放進燉鍋中，加4碗水（3個人喝），大火燒開，撇掉肉沫，轉小火，蓋蓋子燉1.5小時

2. 2、燉湯快夠1.5小時的時候，把材料2洗乾淨，香菇切個花，切點薑絲，熱鍋加點油，把新鮮的菌菇倒鍋裏反覆翻炒，炒出菌菇的汁，再把所有材料都倒進燉鍋中，再燉0.5小時，喝之前加鹽、蔥花調味就行。

小貼士

[福]繼公公老公都碎了我的碗之後，婆婆小年夜碎了我的砂鍋，她兒子說扣她孫子的壓歲錢買個新的[機智]
新買的蘇泊爾雙蓋燉鍋，夠深夠大，湯開之後是從鍋的邊緣往裏翻，這樣的湯不渾濁。雙蓋設計，不溢湯，還鎖住了材料的鮮味，燉出來的肉是嫩軟的，蘸醬吃剛好。
小夥子自己喝了一大碗[耶]