雙皮奶 簡約版

用料  

雙皮奶簡約版的做法  

1. 500克牛奶倒入奶鍋加熱

2. 加入白糖，大家按自己的口味加糖哦！！

3. 中小火加熱哦！要時不時攪拌攪拌，防止粘鍋糊掉哦！

4. 牛奶加熱到像這樣週末冒小泡就可以關火了

5. 將牛奶倒入容器

6. 放涼！！一定要放涼哦！！

7. 在牛奶放涼的空擋，我們來準備蛋清！三個蛋清哦！

8. 將蛋清打散哦！！

9. 牛奶放涼後就會形成這樣一層奶皮

10. 將奶皮提起一點點，將牛奶倒出，不要倒完哦！！留一點點底，讓牛奶拖住奶皮不要粘粘在容器壁上

11. 將蛋清倒入牛奶中，然後混合均勻

12. 將混合好的牛奶液過濾，這樣雙皮奶的口感會更加細膩哦！

13. 將過濾後的牛奶液，沿容器壁緩緩的，慢慢的倒回容器裏，不要着急哦，慢慢來，這樣剛剛的那層奶皮就會慢慢的浮起來

14. 將容器蓋上保鮮膜，扎幾個洞透氣哦

15. 蒸鍋內水燒開，牛奶液放進去，小心蒸汽燙手哦！！

16. 大概蒸15分鐘左右，取出

17. 取出後，儘快取下保鮮膜，防止保鮮膜上形成蒸汽水滴入雙皮奶

18. 雙皮奶放涼，就可以吃啦，也可以放冰箱冷藏一下哦！夏天吃冰冰涼涼！！超爽！！

19. 加上自己喜歡的蜜豆或者是水果，超級棒！！