泰式奶茶凍
去泰式火鍋店吃過一次,一吃驚豔,回來趕緊自己研發一下😁
用料
牛奶 | 440克 |
泰國手標紅茶 | 25克 |
淡奶油(也可以不加) | 180克 |
煉乳 | 40克 |
吉利丁粉 | 10克 |
泰式奶茶凍的做法
準備好所有材料:
牛奶、淡奶油、泰國手標紅茶、煉乳、吉利丁粉。聽說泰國當地都是用手標牌紅茶粉來煮奶茶的,所以在淘寶買了紅手標(上圖這種),好像味道真的和普通的紅茶有點不一樣!牛奶倒到小奶鍋裏,開小火慢煮,用濾袋裝着紅茶粉放進牛奶裏。(我沒有特意買濾袋,就拆了茶杯裏面的濾芯來用😂)
拿一個小勺把牛奶往濾袋上面澆,大概澆15-20次,估摸着茶葉的味道出得差不多就行啦。
關火,倒入淡奶油、煉乳,攪拌均勻。
用冷水衝開吉利丁粉,倒入到奶鍋裏,攪拌至融化。
裝杯,放入到冰箱冷藏。大功告成!✌🏻
-
芋泥奶茶🥤食譜做法大全,超簡單的芋泥奶茶🥤做法步驟
用料紫薯4個(隨意)芋頭400g(隨意)立頓紅茶包3包純牛奶4盒細砂糖少量芋泥奶茶🥤的做法芋頭、紫薯削皮,切塊(紫薯削皮之後忘記拍照了😂)切塊的芋頭和紫薯放在電飯煲裏蒸熟蒸熟的芋頭和紫薯如圖將紫薯和芋頭盛出來放在打蛋盆裏,用勺子搗碎,加入少量牛奶攪拌然後用電動打蛋...
-
只需要幾塊錢的自制焦糖奶茶的詳細做法,只需要幾塊錢的自制焦糖奶茶做法技巧
今晚叫外賣買了炸鴨爪,就想喝茶香味濃的奶茶,外面下着雨,也沒哪家奶茶茶香濃,那就自己動手做吧,零廚藝,超級簡單,一起來做吧~用料紅茶茶葉20克牛奶1000ml冰糖50克只需要幾塊錢的自制焦糖奶茶的做法以上就是所需要的全部材料,簡單吧。在家自制,我個人還是覺得簡單點好,否則...
-
焦糖奶茶(可加芋圓)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
秋冬時節,怎麼能不來一杯熱氣騰騰的奶茶呢~比起店裏的味道,自己做的更多了一分甜呢😝用料紫薯粉(家樂福就有賣,沒有不加就行)一包紅茶(看喜好加)幾搓白糖(看自己喜好)一小把焦糖奶茶(可加芋圓)的做法芋圓粉家樂福就有按粉多水少的比例揉麪一樣揉揉揉,最後不粘手就可以啦!!大...
-
奶茶 焦糖奶茶 奶茶西米露的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料西米20克牛奶500毫升紅茶50克冰糖30克奶茶焦糖奶茶奶茶西米露的做法西米加水煮10分,大概這個狀態,然後關火悶5分冰糖小火加熱,不停翻炒至融化迅速加入水沖洗一下的茶葉翻炒,加半杯水加入牛奶煮開,關火,悶一會加入悶好的西米~焦糖西米奶茶🥤,開動了!...