好吃的驢打滾

最喜歡吃驢打滾了，在學校門口總有阿姨推着車子在賣驢打滾，我是她家的老客人了，我來試着做一下，味道還不錯😀

用料  

好吃的驢打滾的做法  

1. 黃豆粉炒熟，黃豆粉是驢打滾的精髓部分，也可以選擇外面買的熟黃豆粉比較方便

2. 糯米粉加水，活成稍軟一點的麪糰

3. 蒸熟或者平底鍋烙熟都可以，我選擇用平底鍋烙熟，會比較筋道

4. 烙熟後取出，撒上黃豆粉防粘，上下都撒上會比較好

5. 擀成2釐米厚的薄餅，根據麪糰實際大小來決定寬度

6. 在上面均勻的抹上豆沙

7. 沿着一頭捲起來，卷的實一點，切的時候纔會更好切一些

8. 讓紋路更清晰，用刀或線勒斷都可以

9. 排盤完成，快來試試吧