開胃土豆絲（無辣椒）

土豆季，這個季節新鮮土豆大量上市，記錄一下娃娃最喜歡的一道菜，口感酸脆，濃濃的蒜香，由於孩子不喜辣椒，家裏的土豆絲都是無辣椒版的

用料  

開胃土豆絲（無辣椒）的做法  

1. 土豆削皮

2. 切薄片

3. 切絲

4. 很重要的一步，切好絲的土豆先下水洗一遍，然後放水裏泡十分鐘

5. 胡蘿蔔切絲，蒜切沫

6. 油熱胡蘿蔔和蒜一起下鍋，煸出蒜香味

7. 撈出土豆絲下鍋不斷翻遍3分鐘左右

8. 放醋，生抽，耗油，鹽再繼續炒2分鐘

9. 出鍋裝盤放香菜點綴一下（香菜可省）