黃瓜面魚

用料  

黃瓜面魚的做法  

1. 先將黃瓜皮掛掉，將黃瓜皮打成汁，然後加水，水和黃瓜汁是豌豆粉和麪粉的五到六倍。

2. 鍋內放一些黃瓜汁水，其餘的與麪粉和豌豆粉攪拌均勻。鍋裏的水溫30度時，倒入拌好的麪糊，然後不停的攪拌，防止粘鍋。攪拌到鍋裏冒泡時，就可以用工具或者漏勺做面魚了。

3. 漏面魚時，準備一盆冷水，面魚做好後，多換幾次冷水，面魚就做好了。

4. 根據自己喜歡的蔬菜和口味做臊子，做好後放涼澆到面魚上，夏天吃非常爽口。