肉糜西芹蛋羹

用料  

肉糜西芹蛋羹的做法  

1. 鍋裏放油燒熱，煸炒肉糜變色，放入水，加入水澱粉，中小火慢慢的攪拌至透明狀，放入西芹丁，煮開，倒入打散的雞蛋液，邊倒邊用勺子輕輕推，使雞蛋成蛋花，加鹽，雞粉，調味，關火，淋上香油，撒上白胡椒粉和香菜葉碎，即可出鍋裝碗享用，非常鮮美的蛋羹，適宜老人和孩子。