檸檬愛玉，甜蜜蜜夏日冰品

用料  

檸檬愛玉，甜蜜蜜夏日冰品的做法  

1. 1 將愛玉籽和1000克冷開水放入主鍋，以
   5秒/速度6混合，再以9分/速度4混合。同時，將1000克冷開水放入深鍋內，置於瓦斯爐或電磁爐上燒開，水滾後加入二砂糖，混合均勻待糖完全溶解，置於室溫冷卻後，將糖水放入冰箱冷藏。

2. 2 將濾布袋鋪在大鍋上，將主鍋內洗好的愛
   玉倒出至濾布袋上，將愛玉濾出至大鍋內，放入冰箱冷藏待愛玉凝固(約3小時)
   
   3 將愛玉從冰箱取出，切塊放入碗內，淋上
   糖水和檸檬汁，放上檬片即可享用。

小貼士

酸度依個人喜好調整，可增加或減少樟檬汁的比例。

若你選用的是剝殼後取出的愛玉籽，可將時間需延長調整為15分鐘，依個人喜好的軟硬度調整。

也可利用美善品來烹煮糖水，於愛玉冷藏凝固的同時，將糖水材料放入主鍋內，以12分/100℃/速度1烹煮，放入冰箱冷藏備用。