蟲草花肥牛卷

用料  

蟲草花肥牛卷的做法  

1. 燒開水，把幹蟲草花放進去焯水，煮開之後，將蟲草花撈出，沖涼待用。

2. 重新起鍋燒水，將肥牛卷放入焯水，變色後撈出待用。

3. 起鍋燒油，將切成碎末的泡椒和香椿碎放入鍋中炒香。

4. 加入蟲草花翻炒

5. 將雞蛋液和泡椒水依次淋入鍋中，加入肥牛卷， 翻炒加入生抽後起鍋。

小貼士

1.泡椒水，泡椒和生抽都是鹹的，不要再加鹽。