生炒帶魚(不用煎)

不用煎、不用炒！
媽媽的菜譜，一次能吃一整盤。
吃完湯底加水，全部喝完，一滴不剩。
哈哈哈哈哈～

用料  

生炒帶魚(不用煎)的做法  

1. 帶魚切塊，蔥薑蒜切末

2. 熱鍋倒油，油熱後爆香蔥薑蒜

3. 帶魚一塊一塊鋪上去。
   不要炒！不要翻！

4. 加入鹽(少量)、糖、生抽、酒。加清水沒過帶魚。

5. 大火煮開後轉中小火，燉煮5-10分鐘使魚肉熟透。
   (如果有魚頭，看眼睛突出就熟了)

6. (如果水多了，就大火收汁)
   裝盤即可。

小貼士

- 帶魚不用翻，也不用炒。
- 配飯的話就加鹽，直接吃可以不加鹽。