免烤彩色綠豆月餅

免烤彩色綠豆月餅！不僅簡單顏值還那麼高，眼睛和胃要一起“淪陷”了~

用料  

免烤彩色綠豆月餅的做法  

1. 去皮綠豆250g清水浸泡4小時以上，撈出瀝乾，鋪入蒸籠，放入上汽的蒸鍋蒸約1小時至綠豆熟軟

2. 將綠豆放入料理機內，攪打成泥

3. 不粘鍋開火燒熱，放入黃油80g融化成液體，倒入綠豆泥，翻炒均勻，再倒入麥芽糖60g，翻炒至綠豆泥收幹成團，

4. 炒好的綠豆泥分成六等份，分別加入草莓粉、胡蘿蔔粉、芒果粉、抹茶粉、紫薯粉、紅曲粉混合均勻

5. 每種顏色各取7g揉成團並壓扁，混合揉成彩色圓團

6. 模具內刷熟玉米油防粘，放入圓團，壓制成型，即可享用