雙椒炒鮮牛肝菌

那天去菜市場看到有賣的，以前從來沒有做過，不過看着新鮮就買了些回家。以前吃的都是乾的，用來煮湯，但新鮮的很少吃，就隨意想了個做法，結果味道還不錯。做的過程忘了拍圖，但是很簡單，口述也行的

用料  

雙椒炒鮮牛肝菌的做法  

1. 清洗牛肝菌，切片

2. 將一個紅燈籠辣椒和大的青辣椒切塊

3. 熱鍋下適量的油，燒熱後放入花椒，蒜片和兩個掰開的乾紅辣椒爆香

4. 放入切好的牛肝菌後大火翻炒兩三分鐘後加料酒，接着繼續翻炒一兩分鐘

5. 加入切好的雙椒，然後繼續翻炒兩分鐘左右

6. 熟了以後加鹽，雞精和黑胡椒粉，然後起鍋裝盤

小貼士

因爲是菌類，所以我儘可能得在不炒焦的情況下多炒了一會兒，以保證它熟透了