超級容易上手的香蕉蔓越莓馬芬蛋糕
這是我創建的第一個菜譜哦!😉😉😉
這款香蕉蔓越莓馬芬蛋糕上手十分簡單,是不錯的早餐選擇。我覺得嚐起來很像香蕉磅蛋糕的味道,但是又不完全相同。相比較,這款少了高熱量的黃油和蜂蜜,更加適合減肥的我們。又多了些蔓越莓酸酸甜甜的口感,即使一口氣吃五個也不會膩哦!😍😍😍
趕緊準備好材料讓我們一起嘗試一下吧!💪💪💪
用料
香蕉 | 1根 |
雞蛋 | 2~3個(約150克) |
泡打粉 | 6克 |
低筋麪粉 | 200克 |
玉米油 | 75克 |
牛奶 | 85克 |
細砂糖 | 100克 |
蔓越莓 | 50克 |
超級容易上手的香蕉蔓越莓馬芬蛋糕的做法
準備材料
將雞蛋用打蛋器打到有大氣泡的狀態。
就是這樣啦!
加入玉米油、牛奶、細砂糖,用攪拌器攪拌均勻。
加入壓好的香蕉泥,用攪拌器攪拌均勻。(注意:香蕉壓成泥以後很容易被氧化變黑,所以不要太早壓泥,而且做完後要套上保鮮膜哦!)
分三次將麪粉和泡打粉的混合物篩入。每次都要等沒有乾麪粉和小顆粒後再進行。
攪拌時從兩點鐘方向進入,八點鐘方向出,並不斷轉動盆,使之混合均勻。也要不斷將盆壁的乾麪粉刮下。
攪拌好的麪糊如圖。
加入切碎的蔓越莓,攪拌均勻。
將準備好的蛋糕糊倒入紙杯中,大約五分之三杯即可,要給它留一些起發的空間。
烤箱上下管160度預熱。將托盤放入烤箱,大約40到50分鐘就可以出鍋了。由於不同的烤箱脾氣不一樣,判斷熟沒熟的一個標準就是用牙籤插一下,如果沒有粘連就可以啦!如果發現上表面顏色不夠,可以把溫度調高到180度左右,注意觀察,均勻上色。
香氣撲鼻的香蕉蔓越莓馬芬蛋糕就出爐啦!
小貼士
1、泡打粉不能不加,否則是發不起來的。
2、細砂糖的量可以根據自己的口感和香蕉的甜度進行調整。
3、根據這個方法我還嘗試了抹茶口味和巧克力口味,都很不錯。抹茶的可以稍微加一下蜜豆,巧克力的可以加一些堅果。
學生黨不一定隨時看手機,但是我看見了一定會盡快回復大家。歡迎大家交流,我們一起進步,做出更好吃的馬芬蛋糕。
簡單易操作的香蕉蔓越莓馬芬蛋糕做起來吧!
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