酸奶蒸蛋糕（非常鬆軟）

看了很多人做的酸奶蛋糕 都是有彈性的那種，而我想要芝士版的酸奶蛋糕，這款芝士版酸奶蛋糕 軟軟的！很好吃

用料  

酸奶蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕（非常鬆軟）的做法  

1. 先將葡萄乾熱水浸泡20分鐘，去除表面髒

2. 三個雞蛋，一杯酸奶  一起打入盤中加糖、麪粉攪拌。 我是用手動打蛋器輕輕攪拌的。 麪粉不能一次放很多，少量多次加入麪粉。

3. 罩上保鮮膜（避免蒸鍋水低入碗中） 保鮮膜表面扎幾個小孔 透氣。水開上鍋（中火）蒸25分鐘  保溫10分鐘

4. 自然冷卻後 脫模。

5. 切開就是鬆軟的蛋糕，鬆軟度堪比芝士蛋糕。 美味又簡單的蛋糕 趕緊試試吧

小貼士

1⃣️ 葡萄乾一定要浸泡後才能沉到蛋糕最底層。 2⃣️加麪粉時一定要 少量 多次投放。                     3⃣️蒸的過程中不可揭開鍋蓋，不然蛋糕會塌陷下去。 水開後上鍋蒸，中火蒸。