自制奶油牛奶 Homemade Butter Milk

專門爲在國內買不到Butter Milk的小夥伴們準備的簡單的自制Butter Milk的方子。

當然，這個方子做Butter Milk非常方便，而且便宜，比外賣的便宜很多，就算買得到，也可以來試試。

用料  

自制奶油牛奶 Homemade Butter Milk的做法  

1. 取1cup牛奶，加入1tsp白醋，靜置5分鐘。

2. 可以看見牛奶裏有凝結物質，拿出蛋抽，把凝結物質攪碎，直到牛奶再次順滑。

3. 得到新鮮Butter Milk。

小貼士

【這個方子可以無限放大，1杯牛奶兌1茶匙白醋，但基本上一次烘焙一杯差不多了。】

【3.5%乳脂含量的牛奶很多利樂包裝的進口牛奶都是3.5%，當然，其實3.0以上的也可以了... ...總之，用來自制酸奶好吃的牛奶，做這個一定不差】

【聞起來略帶酸味，烤出來的烘焙成品可是沒有味道的。】

【用的是白醋！是白醋！不是紅醋，也不是醋精！】

【據說密封冷藏可以放3天，我覺得還是即用即做比較好。】