低糖葡萄乾吐司

爲了避免孩子吃外面那些高糖高油、巨多添加劑的麪包，老母親只能親自上陣！這款吐司是跟金大旺的“女朋友吐司”學的，因爲給孩子吃，所以我減了白砂糖，增加了葡萄乾，所以口感依然美味！感謝金大旺！

用料  

低糖葡萄乾吐司的做法  

1. 除黃油和葡萄乾，其他材料丟入廚師機開始和麪，先一檔，無干粉後開啓二檔，面和至均勻加入軟化的黃油，繼續和麪至擴展階段。由於這款麪包加了全麥粉，不可能拉出網上那些完美的手套膜。麪糰拉着有筋勁，輕拉可出膜就可以了。

2. 發酵。7月的深圳就是一個天然發酵箱，溼度溫度都很完美。苦笑臉.jpg

3. 排氣，醒15分鐘，分成三份。

4. 每一份擀開，碼好葡萄乾。

5. 捲起來。

6. 放入吐司盒二次醒發。發酵至7分滿時，便可以開始烘烤。烤箱預熱150度，烤35分鐘，期間注意觀察，上色後，蓋錫紙，以免表面太焦。

7. 出爐，自然晾涼，吃不完一定要密封儲存。不然會幹。