㊙️蒜香羅勒燴馬鮫魚

用料  

㊙️蒜香羅勒燴馬鮫魚的做法  

1. 馬鮫魚排洗淨 擦乾水份 前後撒海鹽 黑胡椒 蔥薑蒜粉 按摩均勻 醃製半小時以上

2. 平底鍋倒入橄欖油 大火加熱

3. 將醃好的馬鮫魚放入油鍋 每面煎制2分鐘

4. 煎到表面出現一些膠質 盛出 備用

5. 將洋蔥末 蒜末放入煎過魚的鍋中 中火翻炒均勻

6. 放入黃油 翻炒到洋蔥碎變透明

7. 倒入白葡萄酒翻炒均勻後 倒入淡奶油

8. 淡奶油開鍋後放入羅勒碎 少許海鹽 黑胡椒 攪拌均勻

9. 放入剛煎好的魚排 再放入少許帕瑪森乾酪 中小火 用勺子邊加熱 邊將奶汁澆在魚排上（這裏不要來回翻動魚排 避免魚肉散掉）湯汁變黏稠 關火

10. 魚排盛出 將少許醬汁澆在魚排上 放新鮮羅勒葉裝盤 表面撒黑胡椒 上桌 （湯汁如果比較多的話 也可以燴意麪 配魚排一起吃 味道也是棒棒噠）

11. 鹹鮮可口 奶香四溢

12. 魚肉鮮嫩多汁 你還等什麼🤔