美味佳餚館祕製滷豬尾
滷2.77W
用料
| 豬尾 | 4只 |
祕製滷豬尾的做法
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好吃就完事兒用料雞爪很多隻花生適量蠔油2勺老抽2勺生抽5勺水一盆鹽適量糖適量幹辣椒2個蒜蓉3勺桂皮1塊八角1個虎皮花生鳳爪的做法洗淨去指甲備用加蔥姜，煮熟雞爪。撈出晾乾水分炸鍋炸至金黃，該步驟水分沒控幹會濺油。撈出過冰水，直至泡出虎皮，大概半小時。把剩下...
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用料排骨500克小米辣2個陳皮1片生薑2片生抽3湯匙老抽2湯匙水適量勁道細面100克芹菜1根滷排骨麪的做法排骨洗乾淨放陳皮、薑片、小米辣、生抽、老抽、水適量。高壓鍋文火15分鐘水開放少許油和鹽煮熟麪條，過冷水撈乾（煮麪條時放油和鹽，過冷水後面條更爽滑勁道，不會成...
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用料雞爪只滷耙雞腳的做法雞腳洗乾淨，焯水雞腳放入高壓鍋，放蔥姜八角香葉，壓20分鐘準備佐料，和豆瓣醬下鍋翻炒放水煮大火收汁，放小蔥出鍋...
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黨給了我一隻雞，這還是我第一次殺生，太難了（雖然是冷凍雞，但是要一點點拆開，感覺和殺生沒啥區別），我戴着手套，就這樣慢慢分離出倆翅，倆腿，阿彌陀佛～用料料酒100ml老抽30ml醬油30ml白水100ml滷料如圖雞翅2個雞腿2只雞腿雞翅滷啦滷的做法鍋中加入冷水，放入2翅，2腿，直至煮熟；撈出...
