美味佳餚館

技巧會讓飯菜更可口,熱門的滷精選欄目是專門提供滷的相關精彩內容的地方,滷的做法大全,滷菜製作,滷菜怎麼做,滷菜配方,滷的做法,滷菜的做法及配方,這裏的滷相關內容,小編都精心編輯,精選優質滷的相關知識,分享一些滷方面的經驗知識。

  • 如何做醬滷牛脊骨好吃 醬滷牛脊骨烹飪方法大全

    醬滷牛脊骨

    超級簡單上手就能做給家人吃…用料牛脊骨750克姜5片冰糖25克料酒1大勺生抽1大勺老抽1小勺鹽5克大蔥1根花椒10粒八角2個香葉2片桂皮1塊耗油1大勺醬滷牛脊骨的做法生薑煸香下牛脊骨煸炒出油牛脊骨清洗瀝乾廚房紙吸乾加...

  • 滿室飄香滷鴨料的做法和圖解,滿室飄香滷鴨料怎麼做更好吃

    滿室飄香滷鴨料

    冰箱裏有隻冰鮮鴨,雖是家養,顯然用於白切或炒鴨都會少幾分鮮味了。滷鴨則可以藉助各種香料把鴨味提取出來。用料香葉5-6片桂皮2塊八角2-3只陳皮少量滿室飄香滷鴨料的做法滷鴨材料搭配好。香葉幾片,陳皮少量,放多會澀。八角...

  • 小朋友超愛的滷肉(滷蛋)飯的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    小朋友超愛的滷肉(滷蛋)飯

    家裏小朋友不愛吃肉,但是願意吃這個做法的五花肉、肉卷,滷蛋一次能吃兩個,家裏小朋友不愛吃肉或者很喜歡吃肉的可以試試這個做法,一鍋下來葷素都有了,再炒個青菜、打個快手湯,一頓飯就解決了。用料蛋適量,五六七八個都行五花...

  • 簡易滷肉-便當的做法和圖解,簡易滷肉-便當怎麼做更好吃

    簡易滷肉-便當

    用料五花肉250克豬耳朵1個雞爪5只滷料半包簡易滷肉-便當的做法材料洗淨、切到合適大小、焯水適量水燒沸、加入適量滷料再燒沸材料入鍋小火慢燉3小時即可五花肉剁碎配上營養的西蘭花簡單美味又營養的便當就做好啦小貼...

  • 滷豬蹄滷雞腿滷雞爪滷豆乾(家常滷煮滷味)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    滷豬蹄滷雞腿滷雞爪滷豆乾(家常滷煮滷味)

    想吃就做啦(•̀ᴗ•́)و̑̑支使老公去買菜回來就開工開始弄用料雞蛋5個油豆腐8個素雞一條豆腐乾5片雞腿🍗雞翅雞胗雞爪香菇幹豬蹄配料表:生抽勺蠔油勺料酒勺老抽勺鹽克糖克冰糖克大蒜瓣姜香葉片八角個桂皮花椒粒麻...

  • 滷鴨翅&鴨胗&鴨腸&滷一切喜歡的😋的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    滷鴨翅&鴨胗&鴨腸&滷一切喜歡的😋

    居家對於一些零廚藝的小夥伴簡直是考驗,所以根據經驗值和喜好出了一些菜譜,讓小夥伴們一起享受烹飪的快樂吧😄用料鴨翅500g鴨胗500g鴨腸200g豆乾300g香葉5片幹辣椒若干八角3個桂皮1塊冰糖一把蔥3段姜3片麻椒1把小茴香1...

  • 香糯滷豬皮食譜做法大全,超簡單的香糯滷豬皮做法步驟

    香糯滷豬皮

    動物皮類的膠原蛋白豐富,而且口感非常好,我很喜歡吃豬皮,彈性很好。豬皮也很容易買到,畢竟豬肉常見,是日常肉類主打的食物自制滷水滷出來的豬皮很香很糯,入口即化卻又不會膩人,非常好吃,天天吃易長胖,偶爾吃一頓也是極好的用料...

  • 清甜入味絲瓜雞蛋肉湯的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    清甜入味絲瓜雞蛋肉湯

    天熱多喝點湯水,喜歡喝清甜的絲瓜湯,家裏人都愛吃!馬上安排!用料絲瓜1根雞蛋2個鹽適量澱粉1勺肉末200g胡椒粉少量清水適量清甜入味絲瓜雞蛋肉湯的做法剛買的絲瓜忘記拍了,發個成品豬肉備用,剁碎剁碎後放鹽,胡椒粉,水澱粉(水+澱...

  • 芹菜肉沫滷食譜做法大全,超簡單的芹菜肉沫滷做法步驟

    芹菜肉沫滷

    用料十三香勺鹽克芹菜根生抽勺老抽勺蒜瓣肉沫芹菜肉沫滷的做法芹菜切丁,蔥薑蒜切絲起鍋熱油,倒入肉沫翻炒,加料酒去腥,倒入蔥薑蒜,炒出香味倒入芹菜,翻炒一會,出水倒入菜椒丁,生抽,老抽,耗油,鹽,雞精,十三香調味加點水,煮兩分鐘,最後...

  • 牛肉麪(附電壓力鍋滷牛肉)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    牛肉麪(附電壓力鍋滷牛肉)

    夏天熱到不想做飯……用電壓力鍋滷牛肉方法簡單.準備兩斤牛腱子,不用切開整塊泡.滷的時候也是整塊滷,更成型.可以泡一晚上,也可以早上泡下午做.把血水泡出,中途換兩次水,泡到牛肉紅色變淺.冷水下鍋焯牛肉,鍋中放20毫...

  • 超讚滷鴨貨食譜做法大全,超簡單的超讚滷鴨貨做法步驟

    超讚滷鴨貨

    突然想吃鴨貨,在外面買的就太貴了!哈哈哈,自己動手做的,看劇絕配,因爲婆婆不能吃麻的,所以這次滷的沒放麻的用料鴨腎1斤鴨掌1斤啤酒1瓶500ml料酒半碗生抽半碗老抽2茶匙蔥3根姜適量冰糖適量香葉七八片八角2個桂皮適量草果1個...

  • 滷豬蹄 滿嘴的膠原蛋白的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    滷豬蹄 滿嘴的膠原蛋白

    豬蹄啃起來帶勁肉食動物的最愛吧用料豬蹄2只香葉3-4片八角2個桂皮1塊蠔油適量料酒適量姜4片冰糖適量老抽適量生抽適量幹辣椒適量鹽適量滷豬蹄滿嘴的膠原蛋白的做法溫水泡2小時以上冷水放生薑和豬蹄倒入黃酒中小火煮開...

  • 搭配滷鴨滷鵝的蒜泥醋的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    搭配滷鴨滷鵝的蒜泥醋

    相信潮汕地區的滷鴨滷鵝很多人都知道了,我們一般去市場買的話都會搭一小袋蒜泥醋來蘸,可以說是標配了,但逢年過節買一整隻自己滷的時候就沒有蒜泥醋了,所以只能自制,滷鴨滷鵝沒有蒜泥醋就彷彿缺少了什麼用料蒜苗一棵根大蒜...

  • 小高姐滷牛腱的做法和圖解,小高姐滷牛腱怎麼做更好吃

    小高姐滷牛腱

    純記錄,怕忘了用料牛腱子500克生抽100克五香粉1克煮的時候放冷水800ml花椒1.8克八角1.8克幹辣椒2個香葉2片桂皮3.2克白芷1片陳皮1根山楂1個生薑15克洋蔥21克甜麪醬57克腐乳9克白糖13克牛肉粉4克雞精2克小高姐滷牛腱的...

  • 家庭式烤滷鴨 roasted braised duck的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    家庭式烤滷鴨 roasted braised duck

    做法簡單,烤箱不會變髒。美味可口。上班族可以提早一晚滷鴨,第二天烤熱就可以吃了。用料鴨1只薑片5片蒜頭6瓣冰糖1勺料酒1/2杯老抽2勺生抽1/4杯老醋3勺八角3個丁香6粒月桂樹葉3葉胡椒粒1/2勺陳皮4片水適量蜂蜜(皮)1勺家庭...

  • 打滷蛋羹 12+寶寶輔食的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    打滷蛋羹 12+寶寶輔食

    寶寶版打滷蛋羹,鮮美嫩滑,營養翻倍,寶寶的最愛!用料雞蛋1個溫水80克木耳適量大蝦1只蔥花適量澱粉一小勺寶寶熱炒油適量寶寶醬油適量打滷蛋羹12+寶寶輔食的做法雞蛋加溫水攪拌均勻。過濾到蒸碗中。水開上鍋蒸8分鐘。大蝦處...

  • 自用-純豆角滷的做法和圖解,自用-純豆角滷怎麼做更好吃

    自用-純豆角滷

    用料豆-克自用-純豆角滷的做法白菜豆角切丁少油,炒香豆角白菜,加入香其醬加水熬一熬加入澱粉水...

  • 川味滷煮食譜做法大全,超簡單的川味滷煮做法步驟

    川味滷煮

    新手超入門級滷煮~~用料大腸500g豬肺1個八角/桂皮/香葉/草果/丁香/幹辣椒/花椒適量生薑1塊澱粉2勺大蔥1根生抽5勺老抽3勺料酒5勺豆瓣醬3勺幹黃醬半袋川味滷煮的做法大腸/豬肺預處理後,加蔥結/薑片焯水,瀝乾八角/桂皮/香...

  • 糟滷鴨掌食譜做法大全,超簡單的糟滷鴨掌做法步驟

    糟滷鴨掌

    用料鴨掌一斤糟滷兩瓶(用的是寶鼎牌的,一瓶泡椒味,一瓶普通糟滷)糟滷鴨掌的做法鴨掌洗淨,涼水放鴨掌,煮開後中火滾五分鐘。關火,用涼水再衝洗,晾涼後倒入糟滷,沒過鴨掌就可以,放冰箱冰一個晚上早餐就可以吃了!小貼士用了一瓶泡椒...

  • 絕味絕味滷鴨翅🦆的做法和圖解,絕味絕味滷鴨翅🦆怎麼做更好吃

    絕味絕味滷鴨翅🦆

    滷啦啦滷啦啦滷啦滷啦滷,滷啦滷啦滷啦滷~!我們全家都很喜歡啃鴨翅,但是平時外面賣的鴨翅或者太貴或者不太放心,最合適的就是自己在家裏滷啦!超市裏賣的鴨翅中11.9一斤,價格很划算喲!爲了防止之前我每次滷鴨翅,都會有人眼巴巴的...

  • 簡易版滷煮火燒的做法和圖解,簡易版滷煮火燒怎麼做更好吃

    簡易版滷煮火燒

    我家可愛的閨女最近鬧騰着要回北京,我問爲什麼呀?答:要吃門框衚衕百年滷煮😂我:這個咱們還是自己做吧,別折騰了😜用料肥腸三根油豆腐一盒個麪粉姜、花椒、大料、桂皮、丁香、小茴香、砂仁、草果、香葉鹽、醋、生抽、老抽、...

  • 簡易版滷花生「快手」的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    簡易版滷花生「快手」

    疫情在家想吃只能自己動手用料花生醬油鹽蔥姜大料(花椒,八角,香葉,桂皮)胡椒粉幹辣椒簡易版滷花生「快手」的做法花生🥜先浸泡一會洗乾淨鍋中加水沒過花生,放入準備好的鹽、醬油、胡椒粉、蔥姜、幹辣椒、大料,大火燒開燒開以...

  • 滷豬頭肉(白滷高壓鍋版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    滷豬頭肉(白滷高壓鍋版)

    用料豬頭1個蔥2根姜6片八角3~5個桂皮2塊白芷1片辣子王3個花椒19粒花生油50克糖色(或者冰糖現炒)1勺香葉3-5片滷豬頭肉(白滷高壓鍋版)的做法豬頭肉燒製洗淨鋸成三段、喜歡豬腦花的要記得扣整的下來漂水做麻辣豬腦花(時間緊迫...

  • 家常版滷鴨腿的做法和圖解,家常版滷鴨腿怎麼做更好吃

    家常版滷鴨腿

    今天的滷菜少了牛先生最喜歡的豆腐皮😜😜😜用料鴨腿2只雞蛋6個海帶結200克蔥1根姜8片蒜5瓣花椒20粒鹽2勺老抽3勺家常版滷鴨腿的做法鴨腿下鍋焯水撇去浮沫海帶結清洗5-6遍,雞蛋煮熟把殼剝掉準備調料:大蔥切斷,薑切片,大蒜...

  • 色香味俱佳媲美周黑鴨的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    色香味俱佳媲美周黑鴨

    因爲小孩喜歡吃周黑鴨,所以自己改良了一下,味道獨特非常適合小孩子吃。用料鴨貨4~5斤薑片適量料酒適量油5克(炒糖色用)糖80克(炒糖色用)水1500克或者高湯同樣的克數辣椒1~5個花椒15克食用油170克薑片適量調味用:生抽60克老...