鮮蝦果蔬沙拉

本品色澤美觀，食材豐富多樣，口感香滑鮮脆，營養又非常豐富，尤其適宜肥胖人士食用。

用料  

鮮蝦果蔬沙拉的做法  

1. 稱取基圍蝦140克，聖女果100克（6個），生菜60克，紫甘藍40克，白洋蔥25克，麪包片60克（2片）。

2. 將基圍蝦去殼去頭，再挑去蝦線；聖女果對半切開；白洋蔥切成絲；紫甘藍切絲；生菜切小段；麪包片切丁。

3. 另取一鍋，放入水600克，燒開，放入蝦仁，加入料酒1湯匙，鹽1/2茶匙，煮至斷生後撈出，瀝乾備用。

4. 鍋中放入黃油20克。合上鍋蓋，開始烹飪。

5. 鍋中放入麪包丁。合上鍋蓋，開始烹飪。

6. 烹飪結束後，開蓋將麪包丁盛出。

7. 取一個大碗，依次放入生菜，聖女果，白洋蔥，紫甘藍，蝦仁，麪包丁，橄欖油1湯匙，沙拉醬1湯匙，拌勻即可享用。
   
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小貼士

食材可以根據自己的喜好進行適當替換。