美味佳餚館廣式月餅-廣式蓮蓉蛋黃月餅
月餅1.5W
用料
| 餅皮原料 | |
| 花生油 | 31g |
| 梘水 | 8g |
| 低粉 | 232g |
| 轉化糖漿 | 180g |
| 餡 | |
| 蓮蓉 | 1340g |
| 蛋黃 | 22g |
| 比例 | 2:8皮20g:蛋黃蓮蓉80g |
廣式月餅-廣式蓮蓉蛋黃月餅的做法
（糖漿+花生油+梘水混合攪拌均勻）圖有步驟文字開啟才能看全
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乳酪法式月餅的做法和圖解,乳酪法式月餅怎麼做更好吃
法式乳酪月餅，外酥裏嫩的，哈哈哈~~~用料低筋麪粉270g杏仁粉80g細砂糖160g（平均分成兩份，80g每份）鹽一小撮·奶油奶酪200g黃油190g雞蛋三個淡奶油90g蔓越莓幹30g乳酪法式月餅的做法黃油室溫軟化成膏狀，加入80g糖，用手動打蛋器攪勻，兩枚雞蛋提前打散，分五次加入1中。再加...
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用料酸奶一杯純黑巧克力酸奶雪月餅的做法把純黑巧克力放在碗裏隔水融化。（注意不要蓋蓋子，防止水汽進入碗裏。如果有黃油加一大勺巧克力會華潤可口，成品也會更亮，沒有也可以不加。）酸奶一杯，可以先把酸奶放入保鮮盒裏冷凍50分，取出攪拌再冷凍10分成冰沙。（也可以不冷凍...
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“蛋黃”月餅的做法和圖解,“蛋黃”月餅怎麼做更好吃
用料南瓜山藥幹桂花巧克力（不用亦可）糖“蛋黃”月餅的做法山藥一截蒸熟，放涼用打蛋器搞成泥，爲了更泥兒，我加用了原先家裏搗蒜用的杵南瓜（選蒂把那頭肉厚）一截，等切四塊，刀削至圓，再用擦泥器修成更圓的樣子將微波小圓塑盒內壁塗一薄層油，用小勺將山藥泥兒塗底放上四個南瓜...
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「曼食慢語」桂花黑芝麻酥皮月餅的烹飪做法，大廚教你詳細做法
酥皮月餅好吃，做起來卻忒麻煩。終於讓我找出了批量製作酥皮的方法。值此中秋佳節之季，特來造福大衆。用料(桂花黑芝麻餡)黑芝麻400g幹桂花25g白糖400g黃油270g糯米粉150g普通麪粉450g，水油皮豬油75g，水油皮普通麪粉300g，油酥豬油150g，油酥白砂糖4大勺，水油皮沸水270ml...
