肉雞胡蘿蔔

用料  

肉雞胡蘿蔔的做法  

1. 雞切塊，胡蘿蔔切塊，姜切片，桂皮折斷小片備用。

2. 鍋內倒油燒熱，丟入生薑，花椒，桂皮炒香後丟入雞塊翻炒，丟入幹尖椒翻炒均勻後撒入鹽，白砂糖，胡椒粉，生抽，翻炒2分鐘左右倒入熱水沒過雞肉。煮5分鐘左右倒入高壓鍋壓15分鐘左右，冷一會兒高壓鍋沒有強氣壓後倒入胡蘿蔔，蓋上，等高壓鍋圈轉動時就可以關上了。