ins|爆好吃❗️雙層流心咖啡巴斯克蛋糕
蛋糕1.09W
濃厚的奶香帶着的咖啡香醇
太好吃了吧‼️
好吃又不甜膩
咖啡愛好者,衝❗️衝❗️衝❗️
一刀切去,中間流心的樣子,超級治癒
攪一攪,拌一拌
有👋就會的甜品
用料
奶油奶酪 | 320克 |
淡奶油 | 180克 |
雞蛋 | 3個 |
細砂糖 | 80克 |
濃縮咖啡液 | 20g |
玉米澱粉 | 18克 |
咖啡奶酪層 | |
淡奶油 | 150克 |
奶油奶酪 | 60克 |
細砂糖 | 30克 |
濃縮咖啡液 | 8g |
餅乾底 | |
消化餅乾 | 90克 |
黃油 | 45克 |
ins|爆好吃❗️雙層流心咖啡巴斯克蛋糕的做法
消化餅乾壓碎加入融化的黃油混合均勻,6寸磨具鋪上油紙,倒入餅乾底壓實壓平
奶油奶酪雞蛋攪拌均勻,加入淡奶油、細砂糖、咖啡液攪拌均勻
玉米粉過篩入內攪拌均勻
麪糊過篩一下,讓麪糊更細膩
倒入磨具
烤箱預熱上下火200度,烤制30分鐘,冰箱冷藏一晚
把咖啡奶酪層材料打發至能抹面的狀態
抹在冷藏好的蛋糕上,撒上一層可可粉,裝飾一下
一切下去,中間流心的樣子,不要太治癒~
濃濃的咖啡香夾着奶香
成品圖
成品圖
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