筍乾煲豬骨湯
筍乾是媽媽在老家曬的,泡一泡水舒展開來,那樣子美極了。筍乾豬骨湯的味道最喜歡了,隔幾天就要煲來吃一次。
用料
筍乾 | 200g |
豬骨 | 500g |
姜 | 3片 |
蔥花 | 一根 |
鹽 | 2勺 |
筍乾煲豬骨湯的做法
筍乾用清水泡兩個小時,舒展開來即可。
豬骨洗淨,過水,放料酒和薑片
高壓鍋燒開小半鍋水,把過過水的豬骨放入,筍乾放入,放三片姜。開大火開煮。
上氣以後煲個10分鐘,關火,等氣壓下去後開蓋放鹽,蓋好繼續煲。20分鐘以後即可,盛出來加蔥花即可。
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