家庭簡易版烤鴨

用料  

家庭簡易版烤鴨的做法  

1. 鴨子提前用鹽花椒醃半天，半天后拿出來洗乾淨，晾乾（廚房紙擦乾）。做滷水，油熱下大蒜、蔥、八角、花椒炒，炒香放生抽，老抽料酒燒開

2. 燒開的滷水淋鴨子，再燒烤再淋，重複三四次。

3. 烤箱預熱上下火200度，刷了蜂蜜水的鴨子進去烤30分鐘，中途翻面。

4. 烤完不要直接拿出來，放烤箱裏繼續控油。不滴油拿出來享用吧

小貼士

鹽的多少自己控制，我醃過半天，之後滷水只放了半茶勺鹽