炸薯條 免凍(空氣炸鍋版)
用料
土豆 | 三個 |
油 | 兩小勺左右 |
鹽 | 2克左右 |
澱粉 | 一勺 |
番茄醬 | 一袋 |
炸薯條 免凍(空氣炸鍋版)的做法
將土豆削皮切成條狀,切好後放入小盆裏,然後倒入水(水量要完全沒過土豆)浸泡一個小時左右。
一小時以後撈出,再燒一鍋水,加入少量的鹽(一丁點就夠了)水開後放入泡好的土豆煮3分鐘左右(切記不要煮得時間太長,時間長了就會變軟不成形)
三分鐘撈出之後立刻放入冷水中冷卻,衝至冰冷狀態後撈出用廚房專用的吸水紙吸掉多餘的水分(如果沒有吸水紙就完全攤開晾幾分鐘)吸乾水分後再放入少量的澱粉和油攪拌均勻(土豆上微微粘上澱粉和油即可,不要太多)
攪拌均勻後開啟空氣炸鍋,找到薯條這一項,倒入拌好的土豆,溫度調至200度開炸,10-15分左右就好了,再加上酸甜的番茄醬,很好吃
小貼士
1.不同廠家的空氣炸鍋都不一樣,使用方法看自家產品而定
2.炸一鍋不要放太多,如果空氣炸鍋沒有提示翻動,要記得勤翻動,防止炸糊了。
-
空氣炸鍋簡單蛋撻(只需兩步)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料雞蛋1個旺仔牛奶1瓶半成品蛋撻皮7個糖少許空氣炸鍋簡單蛋撻(只需兩步)的做法準備旺仔牛奶和雞蛋準備蛋撻皮混合1瓶旺仔牛奶、1個雞蛋、糖,過篩注入蛋撻皮,八九分滿180度15分鐘成品成品成品小貼士1.根據空氣炸鍋功率控制烤制時長。我使用的是飛利浦9100。2.不同...
-
香糟帶魚(空氣炸鍋版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料帶魚500克左右鼎豐香糟滷500克左右油鹽等常規調料適量香糟帶魚(空氣炸鍋版)的做法將帶魚表皮的白鱗和內臟去掉,洗淨切段,放鹽、姜和料酒醃製半小時左右。空氣炸鍋內鋪上紙,帶魚段置內,略盆些食用油,200度炸15分鐘。翻面,再噴些食用油,炸5分鐘。取出,裝碗,倒入香糟滷,基...
-
奧利奧旺仔牛奶蛋撻(空氣炸鍋)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料個雞蛋1個細砂糖10克牛奶12克奧利奧碎2塊旺仔牛奶125亳升奧利奧旺仔牛奶蛋撻(空氣炸鍋)的做法準備食材。除了奧利奧碎,其他都放在碗裏攪拌均勻。製作奧利奧碎:將芯去除,餅乾搗碎。蛋液過篩。加入奧利奧碎。可以烤五個蛋撻,蛋撻皮倒八分滿,放入空氣炸鍋,180度15...
-
空氣炸鍋 普通麪粉做核桃棗糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料雞蛋4個牛奶70克玉米油85克普通麪粉155克紅糖85克紅棗10顆核桃隨意適量空氣炸鍋普通麪粉做核桃棗糕的做法準備好所需食材紅棗切丁開小火,不粘鍋加入紅棗牛奶紅糖翻炒均勻最小火加入核桃碎攪拌均勻關火關火,把攪拌好的食材倒入碗中碗中加入四個雞蛋用打蛋器打...