能夠以假亂真的———水晶西瓜凍

隨着天氣越來越炎熱，消暑冷品越來越受歡迎，西瓜可以說是夏日餐桌上的常備水果。西瓜肉具有　清熱解暑、解煩渴、利小便、解酒毒等功效，用來治一切熱症、暑熱煩渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔發炎、酒醉。 西瓜皮用來治腎炎水腫、肝病黃疸、糖尿病。 吃慣了原汁原味的我們也換換樣，上個西瓜凍嘍！
   原料：半小型西瓜個，瓊脂20克  白糖適量

   做法：
         2、瓊脂用冷水泡開，取出備用。
         3、將取出的瓜肉用料理機打成汁，並用紗布或細網漏勺將纖維濾出，使成品看起來更透明。

用料  

能夠以假亂真的———水晶西瓜凍的做法  

1. 西瓜肉用勺子取出，注意要適當留一點紅色瓜肉，以便瓜凍更好與皮結合，不易脫落。

2. 瓊脂用冷水泡開，取出備用。

3. 將取出的瓜肉用料理機打成汁，並用紗布或細網漏勺將纖維濾出，使成品看起來更透明。

4. 將瓊脂和西瓜汁混合後，加熱至完全融化，可適量加入白糖。

5. 5、放涼後，倒回空西瓜皮，放入冰箱凝固後切塊即可。

6. 成品晶瑩剔透，清甜爽滑