塔吉鍋之土豆燉雞腿
塔吉鍋食譜3.04W
用料
雞腿 | |
土豆 | |
料酒 | |
鹽 | |
糖 | |
生薑 | |
蒜瓣 | |
菜籽油 |
塔吉鍋之土豆燉雞腿的做法
雞腿提前用花椒和鹽醃製一晚
土豆洗淨去皮切成滾刀塊,雞腿稍微用水淋一下切成塊,薑切片,蒜用刀拍碎。
塔吉鍋底用半勺菜籽油抹勻,土豆用少量鹽和糖拌勻平鋪入鍋底,雞塊堆在土豆上面,放入薑片,蒜瓣,均勻倒入半勺料酒,蓋上蓋子。
美味立刻呈現!
小貼士
煮制過程千萬不能開啟鍋蓋,不然會使熱量流失導致食物不熟,塔吉鍋的特點就是少油少水,利用餘熱將食物燜熟!
-
冬至異域風味羊肉|摩洛哥羊肉丸子的烹飪做法,大廚教你詳細做法
冬至又要來了,每年冬至都吃羊肉火鍋?今年換一個異域風情口味吧。ps:如果懶得做A組摩洛哥香料粉可以用咖喱粉代替。用料A組摩洛哥混合香料粉沒有可用咖喱粉代替a生薑粉1茶勺a香菜子粉1茶勺a白胡椒粉2茶勺a肉桂粉2茶勺a五香粉1/4茶勺a薑黃粉1/4茶勺B組肉丸子b組b...
-
海鮮塔吉鍋食譜做法大全,超簡單的海鮮塔吉鍋做法步驟
塔吉鍋最適合偷懶的時候用了。閒置了快一年,忽然又想吃塔吉鍋料理,於是特地去超市買了菜。端上桌很快就被家人吃完了,寶寶也很愛用料料酒適量生抽適量白砂糖一小勺鹽適量蠔油一湯勺胡椒粉少許捲心菜幾片洋蔥半顆胡蘿蔔一小段杏鮑菇一小段魷魚一隻魚豆腐和貢丸各4~...
-
塔吉鍋排骨土豆芸豆的烹飪做法,大廚教你詳細做法
朋友送的塔吉鍋終於等到週末開光一下塔吉鍋真是燉菜好幫手不出半個小時萬事大吉這是兩個人的菜量除了做這一個菜還有一個湯和貝類所以可以揣摩一下這個菜的多少這個分量單吃這一個菜肯定不飽哈用料芸豆八根土豆半個木耳一小碗十顆左右排骨半斤六塊料酒生抽老抽...
-
塔吉鍋黑椒羅勒雞腿的烹飪做法,大廚教你詳細做法
第一次看到這道菜是在西鎮一嬸的菜譜裏。真的非常好吃,尤其是散發着羅勒香氣的滑嫩雞肉,飽含着酸溜溜的番茄湯汁,一口咬下去,黑胡椒,油烤小番茄,羅勒,薄荷,檸檬,鹽,各種味道在嘴裏瞬間炸開的美妙享受。。。哈哈,我形容誇張了。做了一些改良,把它做成了小塔版本的,獻給小塔愛...