銀耳桃膠蓮子甜湯
天氣漸冷,氣候也越發乾燥,來點湯湯水水既能帶來溫暖又能美容養顏。
對於不喜歡肉湯味道的人,這款不失爲一個好的選擇
用料
銀耳 | 1朵 |
蓮子 | 10-15個 |
桃膠 | 10-13克 |
冰糖 | 50克 |
枸杞 | 數粒(裝飾) |
銀耳桃膠蓮子甜湯的做法
準備上述材料
提前12小時泡發桃膠。一般我都是提前一天泡發。
泡發好的桃膠洗淨,去除雜質,待用泡發銀耳。所需時間大約2-3小時,泡發至幹銀耳的兩倍大就可以了。這裏也可以用鮮銀耳
泡發銀耳的同時泡蓮子
泡發好的銀耳去根,摘成小朵,越小膠感越好
銀耳,蓮子倒入砂鍋,加銀耳3-4倍量的水。大火煮開轉中小火煮20-30分鐘左右倒入桃膠及冰糖
PS:桃膠和冰糖要後倒,如果一開始就倒入會影響銀耳出膠繼續中小火煮20分鐘,根據口味加入枸杞
如果不急着喝,可以關火,燜一會更粘稠
小貼士
1、桃膠和冰糖一定後放,否則影響銀耳出膠
2、冰糖量可根據口味調整
3、桃膠買的樓上的,比網上買的其他品牌的感覺,很好收拾
4、1朵銀耳的量夠3人食用,自己吃的話可用半多,其他配料減半
-
酒釀蘋果甜湯的做法和圖解,酒釀蘋果甜湯怎麼做更好吃
二月二龍擡頭,今日需要來點甜😋……話說自制的甜酒釀,真的超好吃,宅在家裏的日子已經做了兩次甜酒釀了!用料蘋果1個酒釀1碗冰糖少許蛋1個酒釀蘋果甜湯的做法準備酒釀蘋果一鍋水燒開倒入酒釀到入蘋果丁再燒開了,打入一個蛋花煮開,撇去浮沫,調入一些冰糖就OK啦……爽口...
-
清補涼 甜湯的做法和圖解,清補涼 甜湯怎麼做更好吃
一碗清補涼就是一幅晃動的畫,顏色是張揚中隱含內斂的清秀。暗紅的若羌棗、米白開花的薏米、翻沙的紅豆、粉糯的蓮子……一樣就是一種跳躍的顏色。夏季容易令人煩躁上火,此時用清補涼來煲湯或者煮糖水就再合適不過了。用料蓮子10克百合10克薏米10克芡實10克紅豆20...
-
山楂甜湯食譜做法大全,超簡單的山楂甜湯做法步驟
用料蘋果山楂克冰糖克水克藕節枸杞山楂甜湯的做法其實我是去山楂的時候一位老人家看到我買山楂告訴我這個做飯我第一聽這種做飯。第一次做第一次吃但是真的很好吃她說很滋補而且很解油膩。我們晚上吃的火鍋正好配這個感覺真的很不錯酸酸甜甜的可能是藕的關係感...
-
釀酒甜湯食譜做法大全,超簡單的釀酒甜湯做法步驟
用料紅棗適量釀酒甜湯的做法米釀甜湯原料:紅棗約一碗,糯米粉一包,米酒釀兩盒(超市有售),雞蛋兩個,白糖或冰糖枸杞少許。做法:1、溫水加入一兩多點的白糖拌勻,化糖後加入糯米粉揉成麪糰,搓成小湯圓。2、紅棗洗淨切一刀至核,去核,注意要留一面連接着,把湯圓賽在紅棗裏。3、...