威士忌巧克力冰淇淋

原方子來自於pierre herme 的《巧克力全書》
應該是最簡單的巧克力冰淇淋了吧！
我就是多加了些威士忌

ps 這本書我覺得翻譯得亂七八糟的（臺灣版

用料  

威士忌巧克力冰淇淋的做法  

1. 將巧克力切碎

2. 將牛奶、奶粉和糖煮沸，混入巧克力，一邊快速攪拌.再度煮沸，最多一分鐘.
   
   （以上是原方子寫的，實際操作過程中，你會發現巧克力一直混合不均勻，顆粒狀，不要怕，一直攪拌就好了.
   我懶，直接微波爐操作，完全ok

3. 隔冰水，不時攪拌下，冷卻巧克力醬（喜歡酒味的，可以在這個時候放入威士忌，只想要威士忌香味的可以加熱去除酒精味後再混入）

4. 冷卻後倒入冰淇淋機到成型即可