一口爆汁香到離譜的包子／餃子餡配方🤩

主圖是煎的肉包，一口下去滿滿的爆汁，這個配方的餡料對麪食來講，不管是包子餃子，餅，都絕搭！這個版本的餡汁水很多如果是麪食小白不建議做蒸的，水餃更適合，當然如果是擅長做麪食當我沒說，蒸，煮或是烙餅隨您心意，這個餡都非常香！信我的試過一次就吃上癮😍💕💕

用料  

一口爆汁香到離譜的包子／餃子餡配方🤩的做法  

1. (蔥姜油)餡好吃的關鍵！百試百靈這一步是靈魂不能省！鍋熱油下蔥段薑片香葉，炸至微微焦黃，輔料撈出，油備好放一邊

2. 如圖：肉餡＋娃娃菜＋蔥花
   加配料表裏全部調料

3. 準備一碗蔥姜水！這步忘記拍照了，就是把切好的蔥段薑片放小碗裏倒三分之一碗量的開水泡20分鐘即是蔥姜水。
   把準備好的蔥姜水倒入餡裏，一邊倒一邊攪拌

4. 最後把蔥姜油倒進去，也是一邊倒一邊順時針攪拌，目的是鎖住水分。到這步餡料就完成了，然後麪食自行發揮啦，我是整的包子然後又上鍋煎了一下特別好吃有點水煎包的感覺😄滿足飄香，有時間一定要試試哦💕