烤箱版爆漿芝士土豆餅
家裏池塘邊種的土豆小小的長了一堆,賣不了只能換着法子吃了,剛好超市活動買了兩大包芝士片,就來做個爆漿芝士土豆餅吧
用料
土豆 | 400克 |
鹽 | 3克 |
黑胡椒粉 | 2克(喜歡味重可以自行添加) |
黃油 | 15克 |
芝士片 | 4片 |
玉米澱粉 | 5克(土豆比較多的話可以自行添加調整) |
烤箱版爆漿芝士土豆餅的做法
土豆上鍋蒸熟壓成泥
加入鹽,黑胡椒粉,黃油攪拌均勻,(調料可以一點點加,喜歡濃淡不同可以試試味)最後加入澱粉攪拌均勻,用手指輕按壓土豆泥,沒有沾手就可以了(聞着有肯德基土豆泥內味兒)
取土豆泥壓成圓餅,取四分之一芝士片折一下放中間,再取點土豆泥蓋起來,整形成圓餅狀(喜歡吃脆點的就弄薄點)我這個厚度烤出來是裏面比較軟的
上面鋪上四分之一芝士片(或者不鋪直接刷蛋黃液)
烤箱預熱180度,上下火180度烤18分鐘(每個烤箱脾氣不同,我家脾氣大,溫柔的烤箱要200度)注意觀察表皮顏色
出爐了,大的是刷了蛋黃液的,是漂亮點噢
掰開直接爆漿(小朋友吃要小心燙哦)
背面也是金黃,開吃!
小貼士
土豆切成塊容易蒸熟,急的話就切片吧
每個人口味鹹淡不一樣,可以在拌土豆泥的時候嚐嚐拌出自己喜歡的
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