經典土豆芝士蛋餅(附不用烤箱無芝士蛋餅)
用料
土豆 | 2個(大1個) |
雞蛋 | 5~6個 |
洋蔥 | 半個 |
紅甜椒 | 半個 |
青甜椒 | 半個 |
培根 | 2片 |
馬蘇裏拉芝士 | 200克 |
經典土豆芝士蛋餅(附不用烤箱無芝士蛋餅)的做法
將食材切好備用,土豆煮熟切塊。
鍋熱下入橄欖油,加入洋蔥碎半個中小火炒軟至透明,加入培根塊2片.青紅甜椒塊各半個翻炒一分鐘。
放入煮熟的土豆塊1個混合,倒入雞蛋液5個,鹽.黑胡椒粉適量調味。
鋪放上馬蘇裏拉芝士1包(200克)關火移鍋放入預熱烤箱200度烤15分鐘(各家烤箱脾氣不同,視芝士表面金黃焦香即可)
配以生菜或是小菠菜,澆上白醬(黃油10克溶化加入麪粉50克小火炒香倒入奶油50克拌勻ok)就可以享用了,真是奶香濃郁,無敵美味🥰
開吃~~~
不用烤箱無芝士版:在步驟4 小火煎至蛋液凝固後,再將鍋中的蛋餅倒扣到有少許油的平鍋中煎6分鐘左右二面金黃ok。
來個正面照🥰
小貼士
1.鋪放上芝士的時候,還可自己加入喜歡的玉米.小番茄等。
2.此菜譜是二人份的,我用小平鍋分開做,只是保持着在西班牙吃到的感覺,小夥伴可以用大的平鍋烹製好後像蛋糕一樣切塊。
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