煎飯糰（私人筆記）

利用剩米飯做的飯糰，裏面還可以放很多種疏菜，又香又有營養

用料  

煎飯糰（私人筆記）的做法  

1. 香腸，蔥和所有蔬菜剁碎

2. 雞蛋炒熟，儘量碎一點，把所有菜放入鍋中翻炒幾下斷生

3. 炒好的菜，加鹽，香油，五香粉，與剩米飯攪拌均勻，做成小圓餅狀

4. 鍋內放少許油，煎至兩面金黃

5. 出鍋撒點芝麻，外面香脆，裏面軟糯

小貼士

炒雞蛋時，油溫不要太高，這樣容易炒的碎一點，油也不用放很多，後面蔬菜基本是無油斷生，這樣更健康，也可以焯水斷生（清水燒開加幾滴油和少許鹽）。
喜歡無油的，也可以用烤箱烤，飯糰外面刷蛋液，撒上芝麻，180度10-15分鐘。
可以放的菜很多，像青椒，尖椒，荸薺，藕，圓生菜，蝦，魚泥，海苔碎等等都可以，依個人喜好和家裏菜品種類調整，用糯米飯做會更軟糯，非常好吃