簡單美味小餛飩
用料
豬肉 | 若干 |
餛飩皮 | 若干 |
雞蛋清 | 一個 |
小蔥 | 若干 |
紫菜 | 一小塊 |
香菜 | 若干 |
豬油 | 一點點 |
簡單美味小餛飩的做法
先剁餡:我是買的攪好的廋肉餡,回家自己又剁了下,剁成肉泥的狀態口感更佳
放調料:放入一個雞蛋清,鹽少許,生抽,十三香,和一點的老抽和少許的切成沫的小蔥增香(用剩餘的小蔥和生薑用開水泡一小碗備用)
攪餡:所有的調料放好後,沿一個方向攪拌均勻,然後慢慢放入泡好的小蔥和生薑水,(注意是一點點的放,邊攪拌邊放,逐漸吸收即可)
包餛飩:餡料調好用餛飩皮四個角對齊一捏就行,稍微手指沾點水封口可能會更好包哦!
調湯汁:準備一個小碗,放入鹽,生抽,醋,小蔥,香菜,紫菜,豬油,有蝦米的放點會更佳!
煮餛飩:水開先盛出來點放入湯汁的小碗中,然後下入包好的餛飩,煮個四五分鐘就行,煮好撈到小碗裏就大功告成了!
-
餛飩皮的好吃做法的做法和圖解,餛飩皮的好吃做法怎麼做更好吃
實在想不出來名字,包剩的餛飩皮做的小吃,我就選家裏現有的菜,裏面的餡料可以選自己喜歡的,這個跟春捲差不多。用料餛飩皮20張雞蛋3個韭黃250克火腿腸2根豆腐乾2塊鹽1克雞精1勺糖1克餛飩皮的好吃做法的做法韭黃,火腿腸,豆腐乾切細,兩個雞蛋炒碎,放鹽,糖,雞精,拌勻一個雞蛋...
-
街邊上海小餛飩的做法和圖解,街邊上海小餛飩怎麼做更好吃
早晨,來碗熱氣騰騰的小餛飩,別提多得勁兒了用料豬肉餛飩皮街邊上海小餛飩的做法豬肉餡兒加入蔥末、薑末,橄欖油、生抽、老抽、香油、蠔油、鹽、十三香按照一個方向攪勻準備湯汁,蔥花、香菜末,蝦米、紫菜再放入生抽、香油、鹽、白胡椒粉元寶餛飩包法金魚餛飩包法胖fu...
-
餛飩餡(青菜香菇蝦仁肉)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
上海疫情封控的第33天,昨天在APP上搶到了餛飩皮子,等到半夜十二點小哥給送來了,翻出來冰箱裏的庫存,自己調餡兒包餛飩吃。用料餛飩皮28張肉糜650g食用油適量青菜1000g料酒2勺鹽適量雞蛋2個蠔油1勺生抽1.5勺豆腐乾2片香菇3朵蝦仁200克餛飩餡(青菜香菇蝦仁肉)的做法青...
-
豬肉蒜黃餛飩的做法和圖解,豬肉蒜黃餛飩怎麼做更好吃
用料肉餡蒜黃1把木耳餛飩皮紫菜香菜鱗蝦豬肉蒜黃餛飩的做法盒馬買的豬肉餡,顆粒比較大。水發的木耳切末和肉餡拌在一起,加一點鹽、蠔油蒜黃洗淨切碎把蒜黃放入肉餡中,倒一點香油,感覺淡的話再加一點蠔油買的現成的餛飩皮,開始包餛飩包好的餛飩燒一鍋水,水開下餛飩煮...