雪菜南瓜麪疙瘩

小時候最愛媽媽做雪菜炒南瓜。在我記憶裏南瓜和雪菜纔是絕配，南瓜的香甜糯，雪菜的酸嫩雙，碰撞在一起造成味蕾的爆炸。

   在紹興的香爐峯吃了碗素面，裏面的雪菜和南瓜又讓我念念不忘了。

    正好老闆娘給了一袋自制的雪菜，有人送來了麪疙瘩。所以我去菜市場買了南瓜～

用料  

雪菜南瓜麪疙瘩的做法  

1. 南瓜洗淨去籽，切成彎月片後，放入碗裏隔水蒸軟（水煮會使南瓜失去甜味）。大概蒸了10分鐘左右吧。

2. 鍋裏放水燒開後放入麪疙瘩，雪菜，蒸軟的南瓜。再次燒開後，加入適量鹽、雞精，小小勺豬油，文火煮幾分鐘（這樣湯汁會更入味）。就可以起鍋開吃啦～