零難度電影裏的美味 亦飯亦菜的烤西葫蘆
用料
西葫蘆 | 2個 |
洋蔥 | 半個 |
青椒 | 1個 |
花菜 | 兩小朵 |
蒜瓣 | 3瓣 |
西紅柿 | 1個 |
研磨黑胡椒 | 稍許 |
雞蛋 | 1個 |
芝士 | 2-3片 |
零難度電影裏的美味亦飯亦菜的烤西葫蘆的做法
西葫蘆去頭尾鹽水中煮10分鐘,是爲了讓西葫蘆在烤的過程中不會滲水。
番茄劃十字花後在煤氣上烤一分鐘左右,方便去皮。
烤過之後皮很容易撕,可以撕的非常乾淨。
番茄切丁,將番茄肉和番茄籽分開,番茄肉用廚房紙吸乾多餘水分,番茄籽和其它食材一起備用。
西葫蘆對半切開,挖去籽囊,用薄鹽抹一下(口味淡的可以省略)。
撒上研磨黑胡椒。
所有食材切丁,花菜掰成一小朵。鍋中倒油,從蒜末起按順時針方向逐一加如鍋中煸炒(根據自己的口味鹹淡放鹽,我滴了幾滴生抽提鮮)。
蔬菜煸炒好以後,加入米飯,翻炒均勻且入味後,關火,加入撕碎的芝士片,打入雞蛋攪拌均勻。
分別裝入葫蘆船裏,蓋上番茄粒,撒上奶酪碎。
215度預熱後烤25分鐘。
撒一點蔥花(有羅勒碎或薄荷葉更好)。
每一口都是美美的味道
小貼士
☝️拌飯,用自己喜歡的食材就好。
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