魚湯拌麪
麪條1.58W
上篇做了這個:川味【爽辣江團魚】
魚肉吃完,剩下的魚湯放冷後會凝結成魚凍,類似肉凍的東西,用來拌麪條吃最巴適不過,麪條白水煮過,澆上魚湯汁,魚骨裏的膠原蛋白、魚的香鮮,被一股腦的包裹在麪條上,再丟幾根豌豆苗,和轉來,就是一碗魚香回味的魚湯拌麪了。
用料
魚湯 | |
麪條 | |
豌豆尖 |
魚湯拌麪的做法
麪條白水煮過,澆上魚湯汁,再丟幾根豌豆苗,和轉來,就是一碗魚香回味的魚湯拌麪了
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