自己壓麪條
麪條2.8W
工作之餘,做點麪條備着。
用料
麪粉:500克 | 水200-230克 |
雞蛋一個 | 食用鹽3克 |
自己壓麪條的做法
所有食材拌勻,留一點水和一部分乾粉
上壓面機壓
壓成塊,把剩下的水和粉和勻加進去一起
壓光滑後出條
粗細自己把握,調整薄厚就可以了
小貼士
麪粉裏還可以加鹼,看個人喜好,
一般一斤面3克以內足夠
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