鹹甜粿怎麼做更好吃

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鹹甜粿

客家過年美食，鹹鹹甜甜的好滋味用料糯米粉300克糖120g肉糜1碗香菇5朵水220克蝦米3匙醬油膏1大匙胡椒粉適量油葱酥2大匙醬油2大匙鹹甜粿的做法蝦米碎，香菇絲冷油冷鍋先炒香蝦米(蝦米也可以先泡過米酒去腥)，香菇絲，炒出香味...
鹹菜粿

用料麪粉200克酵母2克糖少許鹹菜150克肉餡適量鹹菜粿的做法五花肉剁成肉餡洗菜洗一下，當然不洗也可以鹹菜和肉餡在一起剁一下，加入調料，拌好備用200g麪粉加2g酵母，少許糖，和成麪糰，醒發會，然後揉麪排氣，揪成面劑子麪糰手按壓...
鹹水粿

用料水280克粘米粉100克鹹水粿的做法記錄方子，100克粉250克水做出來較硬不夠軟！...
潮汕甜水粿（潮汕鹹水粿）

用料水粿配料：（這個配方量剛好家裏小碟九分滿14個）粘米粉90克玉米澱粉5克水190克甜菜脯粒配料：菜脯粒40克細砂糖15克玉米油適量（約4克）糖漿配料：細砂糖50克水100克潮汕甜水粿（潮汕鹹水粿）的做法炒鍋下點油，熱鍋後下菜脯粒爆香（菜...
閩南鹹粿

媽媽的味道，家的味道。嘴饞了，突然好想吃老媽做的鹹粿。在老家，只有逢年過節等特殊的節日才會蒸鹹粿，所以從小到大都特別愛吃。現在，憑着記憶，加上還過得去的廚藝，實踐一下😜用料粘米粉500克五花肉500克香葱適量紅葱頭適量幹...
芋頭鹹粿

用料水磨粘米粉芋頭肉絲蝦米蝦皮香茹絲芋頭鹹粿的做法芋頭蒸熟，切成小丁肉絲稍提前用鹽、雞精、胡椒粉等醃製備用將肉絲、蝦米、蝦皮、香茹絲下油鍋炒香300G粘米粉用300ML水和成米漿水米漿和配料炒成均勻成糊狀後，倒入...
潮汕甜粿

用料糯米粉1500克糖1050克水1200克腐皮一張藍罐曲奇餅乾盒一個潮汕甜粿的做法【1】先用水把糖化開，再倒入糯米粉攪拌均勻，攪拌到無顆粒，越細膩越好，聽説靜置幾個小時後再蒸會更細膩【2】腐皮一張【3】我用的是藍罐曲奇餅...
煎甜粿

用料雞蛋3個年糕一小塊麪粉根據雞蛋下雞蛋麪粉比例：3:1煎甜粿的做法打雞蛋加入麪粉（普通麪粉就可以了）打成糊海陸豐甜年糕，來回裹住雞蛋液，放入一點點油，在平底鍋煎直兩面金黃即可。最後成品。...
甜粿

老式潮汕甜粿，二三十斤甜粿用柴火不斷蒸12小時以上，白糖蒸成紅糖的顏色，軟糯帶韌，吃時用粗紗線割開，蘸上雞蛋液微煎，是記憶中阿嫲的味道！現在有小美，自家蒸個小份過一下饞，是特別容易的事！外面買的經常有香蕉油之類的雜味，自己做...
潮州鹹水粿

阿濤發現幫友們對自己的家鄉小吃都非常有執念，最近發過幾篇特色小吃後，就有很多幫友點名讓阿濤做這做那，於是我整理了大家的意見，選了一些比較好做的將陸續為大家奉上。今天我做了潮州鹹水粿，要説它像什麼的話，阿濤覺得類似...
客家鹹茶粿

用料糯米粉150g粘米粉50g花生米40g糖20g香菇4朵蝦米20g鹹蘿蔔乾40g水160g鹽，生粉適量新鮮蕉葉一個客家鹹茶粿的做法花生米烤熟，去皮，然後放在一個袋子里弄碎。蝦米，香菇泡發切小丁。鹹蘿蔔乾用水多洗幾次切丁。蕉葉洗淨切...
汕頭鹹水粿

小時候，經常放學後在學校巷子裏，讓媽媽買一份水粿給我吃。白白的一個個小碗放入菜脯和淋上糖漿，簡直好吃到爆！！！而長大了，大學的假期，工作的假期，回家總能看到，那位賣水粿的大叔，依舊還在賣着，偶爾遇到肯定會買一份。真的，吃上了，就...
鹹碗粿

用料粘米粉：水1:2瘦肉香菇蝦米榨菜洋葱鹹碗粿的做法粘米粉加適量温水調勻，靜置一會兒，如果分層水太多，就説明調稀了。洋葱切絲，豬肉、香菇、榨菜切丁熱油鍋，先下洋葱爆香，加入其它配料一起炒香，調入鹽、雞精、耗油。準備幾個...
煎甜粿

老家每年過年都會做的甜粿～直接吃或者煎都超級棒🥰用料雞蛋個油克甜粿煎甜粿的做法把一整塊的甜粿切成片即可接着敲幾個雞蛋把切成片的甜粿放進去讓蛋液和甜粿充分融合放進去鍋裏中火慢煎即可最後的成品～超級好吃喲小貼...
鹹油粿

用料粘米粉250克玉米粉5克水250克鹹菜50克葱1根鹹油粿的做法把粘米粉和玉米粉攪拌，加入水攪拌均勻。把米糊放入模具，蒸10分鐘左右。放點油放葱炒至香味，在放鹹蘿蔔乾，放點生抽，多放點點糖。做好把鹹蘿蔔乾放在米粿上面就可...
甜碗粿

用料再來米300克水600克熱開水300克二號砂糖200克黑糖150克甜碗粿的做法將再來米洗淨，泡水浸泡3-4小時，撈出瀝乾水分將再來米放入榨汁機或者研磨機內，加入水600克，打磨成生米漿將沸騰的熱開水快速衝入生米漿中將調味料倒...
烙甜粿

用料甜粿1塊切片雞蛋1只（夠一方塊有剩）油稍多烙甜粿的做法烙甜粿：1.倒油入鍋熱鍋，打一個雞蛋（可以25塊）打散，切好的甜粿放進去兩面粘好2.帶蛋液入鍋，用鏟角翻動，鏟角壓了柔軟即可。...
粿緣之甜粿

端午節粿品分為五種：甜粿、黃梔粿、米台散、麥相咬、豆燜粿。甜粿為首，此乃是一道耐儲存，冷熱皆可食用的食物，解放初期潮汕地區大量的外出務工者（過番客）出門前家人就會幫他準備這甜粿作為乾糧。也正是因為有這道粿，才使得過...
炸甜粿

用料甜粿1條糖葱皮（春餅皮）20張油適量炸甜粿的做法潮汕的甜粿非常有名，一般成品是一大塊圓形的。切一長20釐米寬4釐米左右的長條最合適哦～把甜粿切成約半釐米厚的塊狀～這就是潮汕這邊的糖葱餅皮拉～淘寶也有賣，可以搜索“春餅...
潮汕酵粿桃、鹹水粿

出門在外特別想念家鄉的美食發現原來做法特別容易潮州吃法是蒸熟後搭配蒜末爆油加蘿蔔乾揭陽吃法是蒸熟後有炸淋上甜醬油都很好吃喲～用料粘米粉100g水250g澱粉5g揭陽吃法蒸熟涼透後油炸至酥脆至酥脆甜醬油做法:糖和水...
鹹粿

南方年糕用料粘米粉克糯米粉蝦皮紅葱頭五花肉水鹹粿的做法紅葱頭剪去頭尾，洗淨切碎五花肉切小粒，也可以直接買絞好的碎肉（不是肉糜），稍微肥一點，因為要炒出豬油，將五花肉下入鍋中炒出豬油，直至肥油全部榨出，加入紅葱頭炸香，紅葱...
葉香鹹茶粿

茶粿，是廣東客家和潮汕一帶的家常點心，我的父親是潮汕人，小的時候經常把茶粿當早餐。現在，廣州的茶樓基本上都有這一道點心，只是餡料隨廚師的出品而有所不同。茶粿分甜、鹹兩種味道，傳統的甜餡是花生、芝麻和白糖，有點象湯圓...
甜白粿

此配方只是為了把蜂蜜冰淇淋做剩的蛋清消耗掉，隨便自創的配方，大家也可以找別的去做比如布丁之類的，畢竟蛋清，也是有很高的營養價值的，切勿浪費用料玉米澱粉450克蛋清7個糖200克牛奶350ml甜白粿的做法玉米澱粉，糖，牛奶，用打蛋...
潮汕鹹水粿

用料粘米粉240克玉米澱粉10克清水500克至505克菜脯粒150克淨蒜頭肉30克熟豬油100克菜脯油10克一次性鋁碟30個（直徑7cm）家中用茶杯效果更佳潮汕鹹水粿的做法熱鍋下豬油，小火化開下蒜泥，小火翻炒出香味，注意不要炒焦下菜脯粒...
海豐鹹印粿

位於汕尾市海豐縣小吃美食，歷史悠久！用作鹹茶的最佳伴侶！懂貨的來！用料粘米粉一包豬肉適量生花生米適量蝦皮適量白胡椒粉適量海豐鹹印粿的做法皮：一包八兩的粘米粉，兩碗水，炒鍋燒開兩碗水，然後抖散一包八兩的粘米粉，然後中間弄...