紫甘藍丸子（酸甜版）【無油素食】

用料  

紫甘藍丸子（酸甜版）【無油素食】的做法  

1. 紫甘藍5-6片，洗淨，剁碎，拌入檸檬汁1勺，白糖2勺，鹽少半勺，鹽必須要有，有鹽酸甜口才不單薄。醃製10分鐘。

2. 10分鐘後，拌入三勺白麪粉，1勺木薯粉，和成麪糰，分成小丸子，冷水上籠，蒸7分鐘即可。

小貼士

口感酸甜，像水果糖。冷熱吃均可。
沒有檸檬汁可以用白醋代替，或者自己做點果醋，就是蘋果或者草莓切碎，用白醋浸泡1個月就成了。