無油無糖低卡紫薯銅鑼燒

用料  

無油無糖低卡紫薯銅鑼燒的做法  

1. 紫薯or紅薯切丁隔水蒸熟

2. 蒸紫薯的時候可以調麪糊。把無糖無油低卡鬆餅粉打入一個雞蛋，並把發酵乳倒入，想要甜味的拌入代糖或者砂糖。攪拌均勻

3. 把蒸熟後的紫薯or紅薯碾碎並倒入牛奶攪拌均勻，備用。

4. 取平底鍋，小火，用勺子舀一勺麪糊從高處落下，待麪糊表面形成數個泡泡，馬上翻面，再煎半分鐘左右即可出鍋。

5. 在鬆餅上加上調好的紫薯餡兒。

6. 再蓋上一片鬆餅，邊邊壓一下即可

7. 這個是紫薯餡兒的

8. 這個是紫薯紅薯餡兒

9. 看得到的顆粒口感

小貼士

我一共做了兩次，第一次用的紫薯，老公想要甜一點，第二次我就把一半紫薯換成了更甜一點的紅薯。燕麥麩皮可放可不放，我喜歡有顆粒感的，所以放一點。