葡式蟹醬

法國海蟹剩了一隻，黃和膏忒多，想到在Porto海鮮市場吃到的鮮蟹醬塗乾麪包片很美味。試試做，大概做法寫在這裏，拋磚引玉。歡迎吃友改良分享。

用料  

葡式蟹醬的做法  

1. 蟹蒸熟取黃和膏

2. 除了蟹肉以外其它材料統統放攪拌機裏打散, 不要打得太碎才會有嚼到蟹黃粒的口感
   

3. 把打碎的混合物加上碎蟹肉攪一攪即成。
   
   
   

4. 放蟹殼裏擺盤。(我的蟹殼被扔掉了，這裏用在葡萄牙一海鮮市場吃到的擺盤😄).

5. 和乾麪包片一起吃😋

小貼士

**海蟹本身有鹹味，我吃是不用放鹽。因人而異，若需要可添加。