‼️快手早餐㊙️超級嫩滑🈶花紋的布丁口感蒸蛋

十分快手又營養豐富的早餐👍
布丁碗參考尺寸，口徑8釐米，高3釐米。
大約4個的量，家裏吃飯的白瓷碗也可以拿來蒸，分2個碗。

用料  

‼️快手早餐㊙️超級嫩滑🈶花紋的布丁口感蒸蛋的做法  

1. 按照這個菜譜，做出來的蒸蛋，超級嫩滑、美味！

2. 料理盆裏打入雞蛋。

3. 準備35—40℃的温水。

4. 沒有烘焙温度計，可以用手試一下，我們正常的體温是36℃，手放温水裏的手感一點都不燙，温温的。

5. 倒入和雞蛋一樣重量的温水。雞蛋的水的比例1：1。

6. 用蛋抽打到看不到黏黏糊糊的蛋白。用篩網過濾一次。

7. 用勺子撈去浮沫。

8. 蒸鍋的密封效果一般，建議裹一層保鮮膜，防止水汽滴落，我是沒裹的。
   水煮開後，蒸10分鐘。

9. 胡蘿蔔花也一起入鍋蒸。

10. 蒸熟的雞蛋太燙了，關火，繼續燜2、3分鐘，拿出來晃動它，會跳舞的，來一口，鮮美極了！嫩滑極了！

11. 模具輕輕按下，再取出。

12. 看到花的紋路。

13. 淋上醬油，好看的花紋，一下子就清晰啦，太好玩了！

14. 嫩嫩又柔軟，太好吃✌✌✌