一人食 | 超簡單的什錦炒肉、番茄蛋湯

本菜譜主打步驟簡單、節約時間，味道清淡、養生💪 20分鐘左右就能搞定~

一個人做飯很難掌握分量，吃不完的既不想留到下一頓吃，又不想倒掉，怎麼樣巧妙搭配呢？最近不能出門，家裏屯了不少菜，來玩排列組合吧~
✨✨✨✨
原計劃是做玉米排骨湯、芥蘭炒肉、番茄炒蛋，但從超市最低限度買的食材都夠2-3個人吃，因此果斷混搭~🉑

用料  

一人食 | 超簡單的什錦炒肉、番茄蛋湯的做法  

1. 食譜一：番茄蛋花湯
        先在番茄上劃十字，放入沸水中煮30秒左右，撈出、去皮、切瓣。沸水可以留着煮湯💪
   雞蛋攪勻（一人份1個雞蛋就夠了，我喜歡吃雞蛋所以要2個）。
        此處準備工作已完成~

2.        在鍋裏倒少許油，將番茄倒入鍋裏翻炒，然後加入適量清水（或前一步驟的沸水），煮到軟化、碎碎的樣子。
          倒入蛋液，不要攪拌。等到雞蛋稍微凝固再稍微攪拌一下，否則雞蛋會特別碎。
          放入少量鹽，待雞蛋煮熟出鍋~
   

3. 食譜二：什錦炒肉
          取4根芥蘭，焯水後，根莖部位切片（不用切太乾淨，留一點在菜葉上）。
          半截胡蘿蔔去皮、切片，豬肉切片。
          在鍋裏倒入少於油，放進豬肉炒至半熟，將芥蘭、胡蘿蔔倒入一同翻炒，加入少量味極鮮（醬油）、鹽，出鍋~
          鏘鏘~兩道菜就此完成！

4.        最後，拿出之前在全家買的荔枝朗姆酒，完美~

5.        搭配美美的行星碗碟，幸福感UP！

6. 一人食記#
          尋一個舒適的位置，窗邊陽光正好，享受自己的勞動果實🍓 放下手機，細細品嚐，也不去想那些開心的煩心的事，此刻靜謐，心頭都是小美好
   ✨✨✨✨
           幸福感UP祕訣，全家的荔枝朗姆酒、美美的行星碗碟✌

小貼士

沒用完的胡蘿蔔、芥蘭可以留着下一頓飯，做玉米排骨湯和芥蘭炒肉啦~